打卡进博会｜洞察中国饮品渠道操作痛点 恒天然携手合作伙伴共同深化乳脂消费升级

央广网上海11月7日消息（记者唐奇云）第三届中国国际进口博览会于11月4日至10日在上海正式召开。本届进博会期间，新西兰百年乳企恒天然旗下餐饮服务部发布了两款新品，并与广州酒家、尊宝、轩妈、良品铺子、牛氏运昌等国内细分领域头部企业签署战略合作协议，共同抓住消费升级趋势，顺应消费者需求变化，把健康营养的乳制品通过多样化的渠道及创新应用呈现给中国消费者。

统计显示，饮品市场的迅速崛起为稀奶油销量的提升提供了强大的助力。上一财年，恒天然在饮品渠道的茶饮细分市场售出的稀奶油和奶油干酪的产品每年能制作超6亿杯奶盖茶。

本届进博会上，恒天然餐饮服务团队在洞察中国饮品渠道客户的操作痛点后，专门定制研发了两款稀奶油新品。据介绍，在这两款“全球首发”中，安佳芝士稀奶油采用的是创新凝乳工艺，由牛奶直接制成将芝士和奶油二合一的产品，有效减少茶饮门店的操作步骤，可直接打发成为奶盖产品，该款产品能帮助门店帮助门店节约存储空间，提高出杯效率。而另一款安佳醇易雪顶稀奶油，则是打破过去乳脂奶油需要冷链运输的常规要求，实现常温保存，为客户降低运输和仓储成本，并且可以使用奶油气枪打发，使奶油处理的技术门槛下降，节约打发奶油的时间和成本，助力客户开拓下沉市场。

与此同时，恒天然餐饮服务团队在上一财年累计向市场推出270余款创新产品应用。这些应用全部都是由中国本地的市场和厨师们结合对中国消费者及市场趋势的洞察而研发的，可以有效助力客户的销量增长，持续为客户创造价值，安芯福团大福系列、冰面包系列、芝士月饼、奶盖啤酒、拉丝包子及芝士虾滑等颇受市场好评。以中点西芯的产品应用为例，今年全国已有超过50家中点客户上市了以安佳芝士为原料的“芝士月饼”，其中包括稻香村、沈大成、广州酒家等多家知名中华老字号企业。通过把西式乳品和中式点心的完美融合，餐饮服务团队研发出的创新应用赋予了中式传统糕点创意满满的新滋味，也重燃年轻消费者对传统美味的热情和喜爱。

“我们始终高度关注中国客户和消费者日益增长的消费需求，希望通过更多的产品创新应用，带给消费者美味、优质、有创意的产品。未来，恒天然将持续深耕中国市场，加强与国内各餐饮企业的合作，进一步引领乳脂升级新趋势。”恒天然大中华区餐饮服务部副总裁戴俊琦表示。