开店技巧：酸菜鱼店如何赢消费者芳心？

嫩滑无刺的巴沙鱼，色泽鲜艳浓郁的高汤，脆爽老坛酸菜，点缀红红绿绿的红椒和菜叶，扑面而来的是阵阵香味。每一个开店的商家，都希望自己的店可以有不错的人气，能够赢得消费者的芳心。

首先，开一家餐饮店，商家要知道营业额计划，这是促销活动中的一部分。需要了解的是，这里提及的营业额主要是指门店在日常经营中所获得的利润和促销活动的多少。为自己的门店制定好营业额的目标，然后对市场的现况进行调查，以此确定门店的经营方向和产品价格的大致定位。

接下来就是确定目标人群。这关系着下一步的选址。商家做好周边交通、人群等信息的收集和研究，对于消费人群主要的集中地调查清楚。开一家餐饮店，要的就是客流量。渔人杰总部可以帮助加盟商对当地的商圈展开实地考察，分析客流量和潜在的人群，开在有针对性的人群周边，并且市场也比较成熟，有消费氛围，就是不错的地点。

店铺周边的交通自然也要关注。这也是影响客流量的一个关键，将门店开在四周交通都很发达的地方，人流量多，方便停车。这样渔人杰酸菜鱼店的人气就会慢慢提高，赢得更多消费者的芳心。

希望通过以上总结出的经验，可以对加盟酸菜鱼的投资商有所帮助，让您的酸菜鱼加盟店赢得更多人的芳心!