初壹食午，中餐的便利之路

如今的便利店早已深入人们的生活，不少人都赞扬他的方便以及服务细节。同样，便利店的丰富也加大了它的专业度，服务也渐渐细化，光是早餐选择就占据了快餐行业的一大片。并且不论中西方，便利店的发展都有着相似的路，便利店特殊的便利性往往是一个关键因素，因其比任何时候都有获取食物的可能性，从而推动消费者的增加，正可谓是小店大市场。

数据看来，便利店是当下国内零售业最具潜力的业态。在《2017中国便利店发展报告》中就已经显示，连锁品牌化便利店门店数已接近10万家，年销售额达1300亿元，增速达13%。这组数据意味着一个庞大的消费市场，便利店也许可以在便利之余做另外的靠谱生意。

大部分便利店都搭载了消费者的饮食需求，目前最热销的早餐一直是各大便利店品牌争夺的市场焦点，毕竟便利店在食品上有着得天独厚的优势。

1、出餐速度

便利店做快消品是长项，可以根据用户体验及时地、不断更新产品。根据消费者的数据，对不同顾客的喜好对产品进行微调。

2、产品多样化，贴近市场需求。市面上的便利店大多都选择自主研发鲜食，成为了便利店打造个性化鲜食标签、差异化竞争的主要手段，并获得了相对的价格优势。

除了早餐，许多人也愿意在便利店购买一份简餐解决，方便快捷，味道不赖都成了他们愿意买单的原因。不难发现，不少年轻人每周在家做饭次数少于4次。如果不是和朋友有约的饭局，公司、住家附近的便利店热食便成为了他们解决餐食的首选。对于价格敏感性消费者来说，丰富平价的餐食会成为日常所需。

未来的便利店抢占餐饮市场不是没可能，便利店提供餐食不仅要做到产品多样化，还要注意口味以及品质。最近一些便利店的发展势头也确实开始转向餐饮，并且逐渐取得一定成绩。对于便利店来说，这将是一场优胜劣汰的持久战。服务的比拼，理念的较量，以及专业经验的较量。

便利店这一零售业形态近年来成为了普遍疲软的中国零售业中唯一的亮点。当一个便利店有更多可能性的时候，它就能承载消费者更多想象空间。初壹食午中餐便利店的出现标志着中餐出现更方便的可能，一个以多样化中餐为主的便利店势必拓展出便利中餐的新路，便利店是新零售的亮点，也是中餐便利的起点。

现代生活节奏越来越快，消费者结构和观念都发生着变化，人们在家做饭或者就餐的比例在逐步降低。取而代之的是，准成品销售越来越多，代餐、简食受到欢迎，外卖代替了大量的家庭就餐需求以及外出就餐比例的增加。所以，初壹食午的中餐的便利之路是它长久经营的分内之事，而不仅仅是为了扩大客流量从而转变经济收入的一种手段。