应季食物与应时膳食

膳食之“大数据”效应（一）

原创 极炁 极炁生态圈

应季食物与应时膳食

作者丨极炁

应季食物是指顺应天地自然节律生长及成熟的原生态食物。食用应季食物有助于人身“因时之序，生气通天”（《素问·生气通天论》），因而“不时不食”（《论语·乡党》）一直备受古今推崇。

时令之节律，远应年月，近应日时。故古人“以一日分为四时，朝则为春，日中为夏，日入为秋，夜半为冬”（《灵枢·顺气一日分为四时》）。

如，起于寒露，经过霜降，止于立冬的时段为秋末之九月，称为戌月；干支历法以“戌”纪日又称为戌日，纪时称为戌时。

天地同律。“戌”又应象于脏生理之胃/元气，应象于病理之胃疾患/脏器脱垂；“戌”亦应象于药食之大枣、龙眼肉、面食……

“一体之盈虚，消息皆通于天地，应于万类”（《列子》）；“其细无内，其大无外”（《管子·内业》）。

综上，应时膳食不仅是应季食物精确到每日每时的缩影，亦是天地万物借助干支数据化及模型化之程式，为未病先防和既病防变的精准诊疗提供了合宜的“大数据”考量和路径。

应时，犹明月照九州；关联，如天涯若比邻。