国产“水饺大王”年入15亿，曾开店450家，如今纷纷关闭

随着我国经济的腾飞下，越来越多的国外资本都进入我国开始抢占市场，而本土的很多企业的发展空间越来越小，很多本土企业最终面临的是要么被收购，要么破产倒闭。我国的饮食文化又是流传上千年的文化，很多地方的本土餐饮都有着自己的特色。而随着国外快餐文化的冲击，很多本土的餐饮企业也开始慢慢地变得开始受到挤压，于是很多的企业开始转变方向。在北方，过年的时候大多数人都是吃饺子，而在很多节日也是都有吃饺子的习俗，尤其是冬至，更是很多人会选择去吃饺子，所以当时大娘水饺也被很多人熟知。

对于国人来说，逢年过年吃水饺已经成为常态。昨天是冬至，去吃水饺的消费者更是络绎不绝。在整个行业中，要说名气最大的线下连锁店，恐怕非大娘水饺莫属。大娘水饺的创始人名为吴国强，早在90年代他就开了一家美食园，专门供城市居民消费。在他的经营之下，美食园的生意越来越好导致人手不足。不得不说，吴国强是一个十分有毅力的人，为了突出自家的饺子产品，他带领员工研发出了不同口味的饺子馅。一传十十传百，大娘水饺就成为当地一家著名的美食店，很多人来到这里只为了品尝他家的水饺。

吴国强为了能够进一步地增加品牌的名声，扩大企业的发展规模，就将资本引入进来。他开始找专业的优秀的管理人士来帮助他经营企业，这样的话既可以稳固现在的生意，还可以加速企业的发展。他找到了一个来自欧洲的叫做CVC的公司，CVC收购了大娘水饺90%的股权。我们都知道，资本的目的就是盈利，CVC为了盈利开始减少成本，对水饺进行''减配''，把每只水饺的重量从原来的20克的减到现在的17.5克，汤料也减配了10%。

2014年、2015 年大娘水饺销售量下滑，也从侧面反映了一点，就是消费者对于大娘水饺的喜爱似乎不胜从前了。而会产生这种事情也不是什么意外的事，作为消费者而言，去吃饭图的是实惠，是希望花更少的钱吃到更多的东西。公司能发展的越来越好，但是殊不知自己是“引狼入室”，自从“卖身”后，公司销售额下滑不说，就连产品也开始被消费者吐槽，而自己更是连年会都没有“权利”参加。

吴国强曾言，不后悔让CVC收购大娘水饺，但其为了提高利润而偷工减料的行为让他大为不满。眼看着自己经营多年的品牌口碑日渐下降，吴国强无力改变现状。而吴国强面对善于玩弄资本的“老滑头”CVC时，没有及时擦亮双眼，将90%股权拱手让之。失去了话语权，也就意味着无法把控大娘水饺的发展方向，呕心沥血半辈子，最后只能以悲剧收场。看到大娘水饺的结局和吴国强的无奈，当你把企业大半的股份卖给别人之外这种情况是不可避免的。