直播杭州｜桐庐新合一根细面，小时新闻关注了4年，今年又有什么新花样？

钱江晚报·小时新闻记者  陈蕾

村头的广场终于造好了！一大早，这里架起了大屏幕，嘉宾坐席摆得满满当当，两边是各种山乡特产小吃的临时小铺子。

大巴小车陆续赶来，穿得花花绿绿的游客一车一车地下来，好多人都拿着“长枪短炮”到处找镜头，还有更多人举着个手机一路拍拍拍，那叫搞手机直播的。

不变的只有青山绿水这个天然大背景，看着红红火火的。

“浙江一碗好面”新合索面美食节今年第四次举办。

对！这根细面，小时新闻记者也一直惦记着，第四次来参加桐庐新合乡的索面节啦。

在过去四年中，我们看着新合乡民的旧房子拆了，造起了现代化的小楼，不变的是粉墙黛瓦的江南风情；

我们看着新合乡的索面从白面变成红色、绿色、橙色………五彩缤纷的蔬菜面讲的依然是纯天然的“一根面的故事”；

我们帮助新合索面“每斤多卖一元钱”，让老乡们年收入增加160多万元，我们还关注着雪水云绿、壶源黄芽等高山茶叶的开发，愿意帮助革命老区人民进一步铺设土特产的可持续发展之路；

我们帮助新合举办了摄影采风活动、红色旅游毅行活动，又在索面节的现场举办了新合风光美食主题的摄影展，让大家品尝到“浙江一碗好面”更丰富的美味。

俗话说“冬至大如年”，每年秋冬天寒时节，新合乡的山民们便开始制作索面，在冬至前后会举办索面主题的乡村美食赶集活动，那个隆重啊，比过年还要热闹得多。近年来，乡亲们更是把“新合索面节”当作了新的民俗，连周围富阳、诸暨、浦江的山民们都会赶来凑热闹啦。

索面是一种带盐的手工面，又叫长面、纱面、素面，在江南许多地方出产，但是桐庐新合乡做索面的历史已有上千年，在宋朝史料中就有记载可考。如今，新合索面手工技艺已被列入县级非遗保护名录，今年更是注册了索面的国家商标，发布了索面的技术规程和团体标准，允许乡民无偿使用“新合索面”的商标进行生产，让索面成为新合人的文化骄傲。

更多现场内容，请持续关注小时新闻客户端的直播。

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