饭主播茶油炒饭有哪些优势？这三大优势你得知道！

   外卖已经成为餐饮必争之地。饭主播的异军突起，说明一个道理，少即是多，小即是美，在杀红了眼的市场中，拼的是运营细节，不是战略的高举高打。

现在，就是这么一家专门做炒饭的店铺，在北京一天能消耗上吨的米，80%的贡献来自外卖，一年时间在全国开店百余家，单店日销最高3000单，单店月销近3万单，被外界称为“单靠炒饭成了气候”的餐饮品牌。饭主播的成绩凭什么这么亮眼？

由于炒饭制作相对简单，本身就适合外卖，饭主播选择细分品类，做到小而美，做大做强更容易。饭主播依托外卖平台，生意日渐火爆。

这个时代，少即是多。在外卖平台上，许多店铺的菜品都在50样以上，多的甚至达到百八十种，而饭主播的主打招牌炒饭，只有12种。

世间美味，大概没有比炒饭更普通、更实在的食物了。也许是因为太常见、太不起眼，很多餐饮人并未对它产生浓厚兴趣。殊不知，饭主播抓住了这样千载难逢的机会。

菜品少的优势有哪些？

优势一：涵盖全、成本低

12个炒饭已经基本覆盖消费者80%的点餐种类，却大大减轻了原材料采购的压力，加上采购量大，采购价也更低。

优势二：减轻运营压力

对店铺营业者来说，出餐也更轻松。不论是在时蔬材料的购买上，还是在出餐速度上，都大有益处。

优势三：价廉物美、复购高

原材料“规模采购”，让店铺每一样产品都比周边店铺便宜1～2块，物美价廉，复购率自然高出周边的小店许多。