科骐餐饮品牌商学院-什么是餐饮品牌定位

餐饮品牌在进行定位的时候主要是要做到以下几点，你是谁，卖的是什么，产品做出来要卖给谁。这是在对一个品牌进行定位的时候非常重要的几点。

首先对于我是谁的问题，是要明确品牌想要传达什么样的信息给消费者，包括产品的品质，品类等，以及产品具有什么样的价值等这些理念的一个总和。

所以品牌在进行定位的时候，并不是说从产品或者是服务来入手，而是要找到消费者的需求什么，只有与消费者内心中最渴望最需要的东西贴合，在他们有需要的时候出现，才能够使他们记住你的品牌，并且找到你。当有相似类型的企业出现的时候，才会更加的相信你，所以品牌在进行定位的时候怎样抓住消费者的需求才是最重要的。

其次是关于卖什么的问题，关于这个问题其实主要还是了解消费者的需求和喜好，并且企业怎么样做去满足他们的这种需求，然后在满足消费者需求的前提下找出最适合这种需求的产品和相应的服务。接下来就是根据制定的产品和服务情况，看需要怎样去匹配到合适的资产等关键的要素。

第三点关于卖给谁的问题，主要是通过对市场进行分析，并结合消费者的需求来进行定位的。首先要找到企业目标的人群有哪些，然后制定一个达到这个目标需要经过什么样的过程，前期主要是有一个小的目标，比如怎样吸引消费者来消费，但是更重要的是要有一个长期的发现目标，比如说在三年或者是五年想要发展到什么样的程度，只有这样品牌才能够在竞争激烈的市场上生存更长的时间。