【餐饮案例】云海肴成功的关键是什么？

文章来源：企鹅号 - 科骐餐饮品牌商学院

4个从顶流大学走出来的小青年，他们放弃了白领工作，合伙在北京开了第一家【云海肴·云南菜】餐厅。历时12年，他们已经在北上广深等一线城市，地开办了200多家门店；年营业收入逾11亿元。这个品牌为什么能这么成功？

最主要的原因在于找准了“云南菜”这一品类，找到了云南菜品类“生态健康”这一特点，使其成为了云南菜的鼻祖，为云南菜创造了奇迹。