餐饮企业和配送平台如何进行敏感内容监控和危机处理？

12月9日消息，微博上有不少网友反映，他们在美团外卖点菜时，发现美团外卖崩了，可以正常点菜，却没有人接单。许多用户习惯点完单，却不知道根本没有人配送，结果饿到了现在。美团订餐页面显示目前骑手APP不能正常登陆，技术人员正在紧急处理中，美团也在第一时间做出了回应“请您放心，急救车修好后会第一时间发货，给您带来不便再一次致歉。”

在美团第三季度报告中，美团新用户增长了近两亿。拥有这样一个庞大的用户基础，也意味着有大量的美团用户会受到影响。

当前《美团外卖崩了》一文登上微博热搜，引发网友讨论。网民大呼苦水，表示一个多小时还没得到外卖，“人都饿死了”，还有网友调侃，“饿了么是胜利者”。

对于这种突发性事件，对于企业造成的影响是十分巨大的，尤其是网民的言论，截止到目前为止#美团外卖崩了#话题讨论量已经超过了4万，阅读量超过4.9亿，这个影响力是巨大的，如果此次危机公关不力的话很有可能会影响美团的品牌形象。

餐饮企业和配送平台如何进行敏感内容监控和危机处理呢？下面众辉科技小编带大家来了解一下。

一、餐饮和配送平台舆情监测方法。

1.人工监测法

(1)访问调查

(2)搜索引擎

(3)信息查询与订阅平台

(4)在新闻网站上搜索

(5)入驻平台用户评论内容监控

2.借助第三方舆情监控软件。

面对复杂多变的网络舆论传播环境，传统的人工监控方法不仅效率低下，而且缺乏及时性，而且容易遗漏重要的舆论信息。因此，在餐饮行业舆论监控过程中，需要使用大数据、智能餐饮舆论监控软件、如硕智库舆论监控系统、整个网络实时监控、舆论实时推送、舆论分析、舆论警告、行业动态、竞争对手监控服务，帮助企业用户成功处理各种突发舆论。

二、预防舆情危机的策略。

1.加强对餐饮舆情危机源头的排查。

餐饮舆论危机的诱因主要是由自身经营、环境检查、服务事项、宣传方式、食品安全自我监督等五个主要因素引起的，从而形成不同规模的舆论危机。因此，作为一家餐饮企业，可以对其门店、企业内部管理、各业务环节进行不定期的危机调查，。

2.以自己的舆论为常态监测。

众所周知，在当前的信息时代，舆论事件从诞生到引爆都非常迅速。如果早一秒采取措施，危机可能会控制在可控范围内，甚至解除危机。为此，餐饮企业需要以自己的舆论为正常监控，利用技术手段使用专业的舆论监控软件，如硕智库全媒体监测系统，7*24小时实时监控自己的舆论，一旦网络负面评价，消费者不满舆论，立即报警，通知专人解决和处理。

在已经爆发的危机面前，企业应做到“开诚布公”和“转危为安”：

开诚布公的四大表现维度：

1. 坚定正确的立场,态度鲜明

2. 勇于公布真相,让谣言止于真相

3. 不失语、不隐瞒、不遮

4. 让“开诚布公”的态度被更多的消费者知道。

转危为安的“必要条件”

1. 善于分析危机,寻求危机中的“机”

2. 准确预测事件的舆论走向,把握“机会”出现的节点

3. 从“转危为安”到“转危为机”,需要借力“催化剂”

4. 优秀的策划力与执行力,能让传播“一气呵成”