整合资源 迎接挑战 引导行业走出困境

近些年来餐饮业环境和整体趋势都不容乐观，随着中央“八项规定”、“限制三公消费”的深入推行，反奢靡之风刷新了餐饮业。高端餐饮受相关政策的影响逐渐下滑，而大众餐饮表面上虽然风生水起，背后却是苦不堪言，高租金、高食材成本、高人力成本、高税收、高运营成本、高折扣率、消费低、利润率低、广告效果差、食品安全、消费投诉、媒体曝光风险高、门店销售难增长。

除此之外，餐饮行业由于发展不完善，企业之间的竞争基本属于初级水平，从业人员文化素质底下，直接导致餐饮企业间产品的同质化严重，进而引起竞相削价，恶性竞争。再加上团购网站的杀入，业界已经形成了无折扣不销售的被动局面。餐饮行业很大，也很艰辛。据统计，2013年中国餐饮行业总产值为3万亿元人民币，但是，80%的餐饮企业处于亏损状态，15%的餐饮企业处于保本状态，只有5%的餐饮企业能盈利，但仅仅是微利。几家上市的龙头公司虽然带动了整个行业的经济增长，但这根本掩盖不了我国整体餐饮行业的虚弱化和无序化。

为应对这一情况，在大连诞生了饭饭1080生鲜电商平台，这是一家有核心竞争力的生鲜电商平台，也是中国生鲜电商行业目前为止几乎少有的“全品类”和“全渠道”运营的平台。

饭饭1080°平台为使餐饮行业良好发展，同时为自己能在激烈的市场竞争中脱颖而出，饭饭平台整合大连餐饮行业和社区的需求，建立的集仓储，运输，质检和信息为一体的全供应链体系，充分对接生产端和市场端，直接对接乡村，让农民“种的对、运的出、卖的掉、赚的到”，也保障了平台的供应体系，为产品安全可追溯提供了依据。

饭饭1080º平台为满足餐饮也对品类的需求，共开设了40个大品类板块，6000多个细分品类的饭饭大市场。目前为止食材品种就达到130000多个，做到了一站式购买。同时饭饭平台统一采购后解决餐饮店老板最头疼的餐饮采购的灰色地带，可以节省大量的人力成本，包括采购员、司机、财务人员、车辆费用、部分炉头等等。

饭饭1080º平台是一个类似于联合供应商体系，从集采+金融的角度为商家及供应商提供服务，通过互联网金融解决账期问题，并最终打通农业源头，减少环节,把利益从链条中取出还给餐厅和供应商。在大供应链时代下，受益的绝不仅仅是餐饮企业，而是大连餐饮业整个行业，乃至整个餐饮产业链，这也是饭饭1080°平台的最终目标。