连锁论语＃220201“城镇化接近尾声会加速快餐连锁等相关行业内卷”

#连锁论语#220201「城镇化接近尾声会加速快餐连锁等相关行业内卷」国家统计局最新的统计数据显示，截止2021年末，我国常住人口城镇化率达到64.72%，同比2020年末提高0.83个百分点。此前，许多业内专家认为中国的城镇化进程已经接近尾声。而过去一些连锁行业比如快餐连锁之所以迅速崛起，最重要的原因之一就是得益于城镇化。城镇化接近尾声，意味着以前很多品牌可以依靠“增量市场”就能活得很滋润，但未来更多的品牌会在“存量市场”争得你死我活。事实上，这种现象已经显现。卖汉堡的开始卖胡辣汤，卖包子的开始卖面条，曾经的品类店和单品店越来越多地开始了“跨界”。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210201「新技术让连锁标准化变得更加个性化标准化」以麦当劳为代表的现代特许经营，特别讲究标准化，以追究更高的经营效率和更快的扩张速度。标准化的背后，常会牺牲一些类似于口味、SKU数量等方面的东西。其本质是传统工业化大生产的思维和逻辑。但随着人工智能、IT技术、大数据等新技术的发展，将可以针对更加个性化的需求，以更低成本、更加高效地形成各种标准化的解决方案。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷