洞察“在家吃饭”痛点 锅圈食汇多方面满足消费者需求

民以食为天是亘古不变的道理，当下 受到疫情的影响，在家吃饭成为许多消费者的刚需。相较于泡面单一的口味、做饭繁复的流程，预制菜方便制作且口味良好的特点迅速吸引了大批忠实的“粉丝”，在家吃饭这个原本简单的场景也在消费者需求与市场环境的变化下，重新变得时髦起来。

需求决定供给，是市场法则，更是锅圈食汇战略的核心理念。正是因为有多元化的“在家吃饭”需求，锅圈食汇才有不断拓展产品品类的动力。但实现品类全场景覆盖的背后，也需要强大的硬实力支撑，包括持续的研发投入、高效完善的供应链体系以及数字化零售的技术支撑。基于这些硬实力，锅圈食汇构筑了在居家餐饮赛道的核心壁垒。

品类的拓展首先得益于锅圈食汇团队对于餐饮品类的持续开发和探索。其采用互联网化的产品研发流程，全面提升从用户需求到终端产品的转化效率。目前，锅圈在上海、成都等地建立了6大食材研发中心，整个产品研发团队达到数百人。

此外，通过“门店－仓储－物流－工厂”等一站式建设供应链物流网络，锅圈食汇实现了生产的高效性和产品的高周转率，进而保证生产进度跟上研发进度以及销售速度。通过上游产业的布局以及严格技术、品质把控等举措，锅圈食汇在供应链领域建立了不可复制的壁垒，这也是锅圈食汇能够快速进行品类拓展和优化提升的重要支撑力。

除了供应链之外，数字化是锅圈食汇的另一重点发力方向，这也是产业降本增效的关键。据悉，锅圈食汇从成立之初便注重对于数字化、IT系统的开发和应用，曾先后自研运营管理系统以及线上平台。同时，锅圈食汇研发的“锅立方”，实现了数字化零售平台系统的迭代更新。另外，锅圈食汇对锅圈APP进行了升级，通过线上线下一体化运营，实现门店与线上的会员管理和数据共享，进而更加行之有效的服务供应链的生产和物流的配送。

从火锅烧烤到八大场景，锅圈食汇要做的是实现在家吃饭的全场景覆盖。依托研发、供应链、数字化等硬实力，未来锅圈食汇将迎来更广阔的发展空间。