广州站：餐行大咖再聚首 深挖数据驱动行业经营决策

当今时代餐饮市场变化迅速，面对消费升级、场景革命等新现象，中国餐饮行已经进入智慧经营下半场，大数据驱动决策迫在眉睫。面对变化，餐饮企业如何重塑竞争力？哪些技术可以帮助企业降本增效？

2月2日，喔趣智慧研究院·餐饮大咖汇第二期在广州澄园茶坊内顺利举行。来自点侨美、蒙自源、半岛餐饮、五仁餐饮、广州中味餐饮服务有限公司、宏信集团等多名极具影响的餐饮行业的经营者和人力资源部门负责人齐聚一堂，现场与大家分享了自身品牌的经营经验并且深度探讨了数据驱动餐饮行业的经营决策等相关话题，试图为未来的餐饮行业找到方向与势能。

另外，本次大会还邀请到捷荟大数据的CEO刘海丽等大数据专家到场助阵，引发全场关注。捷荟大数据是专业为餐饮企业提供大数据分析的IT服务企业，是国内首家专注于餐饮行业的大数据云平台。聚集了数据分析领域的顶尖人才和餐饮行业资深顾问，在餐饮大数据分析及应用领域已积累了多年资源和经验。让“大”数据为企业创造“货真价实”的价值。

会议中，喔趣联合创始人兼CEO储峰先生表示：“如今，无人便利店之所以成为行业新趋势，就是由于现在的人力成本越来越贵。对于服务行业而言，人力成本的逐渐上升意味着门店的利润额越来越薄，而无人便利店恰恰能够解决人力成本的问题，所以，其未来走势是值得期待的。而喔趣作为一家专注于人力精算的公司，一方面可以帮助企业降低对于人的依赖，另一方面也可以通过相应的行业解决方案提高连锁行业门店的人均效能，从而实现企业的降本增效的目的。”

在圆桌会议环节，各位嘉宾对储峰先生提出的人力精算解决方案相当感兴趣，很多嘉宾表示传统餐饮行业的排班管理方式确实相当的繁琐和复杂，而喔趣的智能排班方法恰恰能够帮助餐饮行业解决相应的问题，从而帮助企业实现自动排班和人效精细化排班，帮助管理层大大地提高工作效率。

随后，捷荟大数据的CEO刘海丽分享了《餐饮行业数据报告与探讨》的主题。她表示：“首先，人力资源部门需要站在管理者的角度去参与到公司的整体决策中，而大数据可以对企业内部管理进行优化；其次，企业可以通过大数据的数据模型分析，实现智能选址开店、铺货、菜单设计、菜单调整等，所以人力资源部门需要有数据分析方面的意识；再者，人力资源部门也需要整合内外部的数据进行整体的分析，从而让HR站在最高管理者的角度去根据整合的数据提出企业发展建议。”

尽管窗外寒风凛冽，在整个会议室内，气氛随着时间的推移愈发的热烈，由初识的矜持，再到讨论时的寻根究底、解惑存疑，短短的三个小时内，在大家不断地求同存异的过程中，彼此都建立了良好的互动关系，也对数据驱动人力资源管理体系有了更加深刻的认识。

据悉，喔趣智慧研究院还会继续深入服装、零售连锁、工厂制造等行业，邀请相应的行业专家和企业高层人员对当下的行业热点话题做研究和探讨。相信经过大家思想的交汇和碰撞，一定会对整个行业格局带来积极的影响和改变。

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