直播预告丨对话喜家德高德福：一生做好一件事，把企业办成共同事业

继刘润、卫哲之后，【刷·新】栏目第三期，迎来一位餐饮连锁品牌创始人，他就是喜家德水饺创始人高德福。创业酵母创始人张丽俊（Cherry）将与之进行《一生做好一件事：把企业办成共同事业》的主题对话。

说起先做饺子品牌，你一定听说过喜家德：

它被称为“餐饮业的华为”；

它开创的“明档厨房”、“每日鲜配”，革新了饺子的消费模式；

它探索出的“358”合伙人模式，让每个奋斗者的努力都有回报。

它曾挺过2003年的“非典”，其教训和经验，至今对整个餐饮业仍有很好的参考价值。

创业20年，凭借5款产品，从东北、华北、华东一路南下，将饺子这一北方特色主食做成了全国水饺行业的“领头羊”。

如今，喜家德全国已有超过700家门店，员工10000多人。

1972年出生的创始人高德福，是极致的产品主义者。

从2002年创立起，喜家德将大量精力投入到产品优化，很多时候，全公司最忙、加班最多、经常工作到凌晨的部门竟然是——“产品研发部”。

用高德福的话说，“没有好产品就没有企业的一切！”

营养上能不能更高一点？

口感上能不能更好一点？

食材上能不能更健康一点？

配料上能不能比例更佳一点？

这些听起来简单的微创新，团队要反复尝试上百遍。

为把产品做到极致，降低浪费和出错率，方便连锁化经营，喜家德始终坚持只卖5款水饺。每日精进，只为5款产品。可以说，对于产品质量的严苛追求，是喜家德能够走到今天的根本原因。

喜家德做饺子的另一项创举，是把后厨搬到前台，透明厨房，现包现煮，统一着装，戴口罩，安全、卫生。

更令人称道的是，喜家德“358”合伙人模式。店长不仅可以分享利润，还可以成为合伙人，形成高度统一的利益捆绑。

所有店长考核成绩排名靠前的，可以获得3％干股收益，是完完全全的分红。如果店长培养出新店长，并符合考评标准，就有机会接新店，成为小区经理，可以在新店入股5%。店长培养出5名店长，成为区域经理，并符合考评标准，再开新店，可以在新店投资入股8%。如果店长成为片区经理，可以独立负责选址经营，就可以获得新店投资入股20％的权利。

这种方式极大地调动了店长培养人的积极性。并且店长与新店长之间，利益相关，沟通成本极低。

饺子业态看似不大，但想要把一件小事做大、做强、做稳，绝不是一件容易的事。

喜家德经历过赔本，经历过危机，经历过转型。但高德福始终没有放弃，始终坚持“一生只做一件事”，带领员工和合作伙伴一次次熬过艰难时刻，最终站稳了脚跟。

以始为终，加上独特的经营管理方式，让喜家德至今保持着稳健的高增长。

#本期《刷新》 #

饺子为什么只做5种馅？最大盈利单品为什么坚持不做外卖？内部合伙人为什么比职业经理人强？……继刘润、卫哲之后，《刷新》栏目本期对话“水饺大王”、喜家德创始人高德福，他将与创业酵母创始人、知名组织创新专家Cherry与大家共同分享：

1、单店经营模式怎么做？怎么打造爆款产品？

2、面对诱惑时，企业怎么坚持长期主义？产品边界怎么设定？

3、如何用358的合伙人机制，激活组织的活力？

喜家德创始人高德福将一一解答，敬请关注。