行业通病：1％餐饮老板2年后有200家门店，99％的人2年后结局不是失败，就是亏损，有些人还背上一身债务

把自己的餐饮店发展成为一个遍布全国的连锁店是每个餐饮老板的梦想，也是很多餐饮人追求的目标，但是身边的人都告诉他，走这种模式需要大量的资金和团队，所以不敢想，想了不敢做，其实要把餐饮店发展成连锁，比如2年发展有100-200家门店，不难，只要有餐饮店连锁模式和标准化，和专业的公司协助，事业就变成简单。

为什么很多餐饮店却2年后不但失败，多数是亏损，有些还亏200万，一句话解释：这里面99%太相信自己的判断和经验，总觉得连锁模式和连锁标准化自己懂，不需要找专业公司，就开始自己摸索，自己制定模式和标准等，却不知时间和你资金是矛盾的，2年后不但没有确定最终正确模式，还是走了弯路，导致资金不够，拓展门店时问题一堆，最终失败和亏损，有些人还背上一身债务。

但是却有1%的餐饮老板，他们从有了第一家店之后，或是只有3-5家门店时，就深知餐饮店要发展连锁，要做大做强，就必须有一套连锁模式和标准，还必须和专业的公司携手合作，不能自已慢慢折腾和摸索，双方合作共赢去发展品牌，这些人基本100%在2年后能发展100-200家门店，有些品类消费受众比较窄的，也能一年有50家。

尚膳若水劝说过不少服务客户，没必要自己摸索，你这样做成功的机会太低，21世纪的今天，要发展连锁，要相信专业餐饮连锁模式解决方案，还要借力，借势，你才能快速拓展门店和市场，2年后有一定规模的门店，你才有机会更深入去思考全国500家，1000家门店的目标。