外婆屯生意经｜小县城做餐饮，做好这四点就行！

许多朋友觉得一二线城市做餐饮成本高，所以想回老家县城做，但是又担心人口不多，生意不好。想问问屯屯的建议，其实从数据来看三四线城市的发展势头是很迅猛的，小县城的发展潜力也是很大的，原因有以下两点。

一、三四线城市人口没有太大经济压力，挣的钱都可以用于消费。

二、店铺租金低，人力成本低，开店压力小，并且城市小镇青年，也将逐渐成为核心客群。

但是想要在小县城做好餐饮，有以下几点建议：

1、选对品类：

要做刚需产品，而中餐是寿命最长的。中式米饭快餐用户基数大，覆盖面广，占中式快餐赛道的52%。是快餐赛道中规模最大，连锁化发展最成熟的细分品类。也再次说明“高频、刚需”才是发展硬道理。

2、品类专一：

选择品类要注意，切记不宜追流行产品，品类专一；不强调什么都有，减少菜式种类精简菜单，有时候太多选择，反而让顾客更难抉择。

3、重视复购：

大城市靠流量，小城市则要靠复购。在人口基数不高、消费圈子小的地方，就需要争夺存量市场，在刚需产品的基础上，丰富周边产品搭配，满足多样消费需求。

4、谨慎合伙：

合伙创业开店最好不要超过2人，因为人越多越难统一。在外婆屯这种类型的小店中，夫妻店活得最好，既是知己知彼、男女搭配，也能夫妻一心，其利断金。