奶茶这两年可谓是占尽了风头,大街小巷,小地方大地方,到处都推出了奶茶店,时不时的都能看到现在路上的行人手捧着一杯奶茶,但是渐渐的会发现,很多的奶茶店现在都开始用上了自动奶茶机。
新式茶饮虽然不像传统中式餐饮有十分复杂的“秘方”,但不同品牌的原料配比依然有自己的讲究。
甚至考虑到不同季节下,水果原材料甜度、水分都存在差异,这又牵涉到糖浆等原料的比例,各个环节都必须动态调整以保证饮品口感的一致性,标准化难度不低。
所以最开始的自动奶茶机要解决的最大的一个问题就是解决茶饮门店标准化问题,这就对机器出液体的定量精准度要求极高。
据了解,多厂家在升级机器的过程中,都会对精准度进行反复调试,避免实际运作中的失误。还有厂家做了双重保险,即在机器内部设置智能监控,测试精准度的同时管控门店物料。
虽然这个机器的出现看上去对奶茶的精准把控度更高了,但其实客户对冰块、甜度的个性化需求,以及越来越丰富多样的小料添加都会给自动化程序增添难度。
虽然各大品牌已经将甜度和冰块需求精细到七分甜、五分甜、三分甜等刻度,但针对不同客户的需求,自动化程序能否一一兼顾还需要时间检验。
所以现在的自动奶茶机虽然已经在多个茶饮店还是上架使用,但是最后这个机器的可用性到底有多高,还需要时间来证明。
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