创业时代，炸鸡品牌如何破局创新？

2013年开始，大众餐饮消费崛起，无数淘金者涌入这条赛道，行业竞争开始加剧。当下的经济环境来看，我们已经过了以前餐饮行业野蛮生长的时代，现在不是颠个勺就能完成餐饮品牌的建立的时代，品牌化、供应链、零售化、多场景、渠道化、数字化等等方面才能帮助餐饮品牌的打造，这也是餐饮高速发展的必然趋势。

2020年，受特殊时期的影响，中国餐饮收入为39527亿元，比2019年的46721亿元餐饮收入的餐饮收入下降16.6%。同年的餐饮注销13.2万家，但是比起2019年41.4万家的注销吊销量反而下降了67.94%，2020年餐饮存活率比之2019年乐观不少。在这些大数据的背后，虽然餐饮行业形势严峻，但同样的在这一时期里餐饮企业冲向前沿的机率也将更大，各资本也正在加快奔向餐饮行业的脚步。

在特殊时期， 一些企业则被打的措手不及，加速了自身的溃败，从而知难而退。而有的企业则乘势升级，大刀阔斧的调整运营方式及整合供应链，以全新的方式出发。餐饮行业发展的大时代正在缓缓拉开大幕，如何在互联网时代下，以先进数字化技术来解决运营管理、消费场景、线上渗透率、流量入口等痛点，这是一个面向所有餐饮企业的问题。

汉堡炸鸡市场虽趋于饱和，但诞生于成都的小吃品牌——逗喜欢麻辣炸鸡另辟蹊径，通过现有市场类型的二次细分，抓住Z世代的消费痛点，推出中式风格的炸鸡产品矩阵，满足Z世代多元化的消费需求。

逗喜欢起源于线下，铺货范围集中在一二三线城市。传统档口依旧能够长期为逗喜欢提供了Z世代群体的触达渠道，其本身也是小吃食品销售渠道的首要选择。但是我们正处于数字化时代，逗喜欢借助大数据、移动支付、物联网、智能终端等先进互联网技术去发掘更多发展可能性。逗喜欢就是借助数字化的力量，坚定餐饮品牌的线上与线下双向创收之路。同时还搭建线上渠道，依靠智慧互联网实现数字化管理，利用新媒体矩阵联动推广，助力打造“互联、共享、智能”品牌。

现在逗喜欢发展正如火如荼，积累海量客源，造就良好口碑，持续稳居线上平台美食榜单前列，总部为创业者们提供标准化整店输出支持，助力创业者轻松开店。

时代不同，餐饮行业已经成为不少人心中的造富“油田”，各行各业的商业巨头、知名人物都来试水，这也是给予逗喜欢的机遇，我们也必将扬帆起航，乘风破浪。

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