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传统供应链面临挑战,新商业下生鲜行业供应链该如何变革?

新时代下的新商业

对传统供应链提出挑战

我国生鲜食品供应链依然以传统方式为主,依靠多级产销地批发市场实现全国范围内的分销流通。随着新商业的发展,依靠数字化帮助各行各业在效率上起到了积极作用,反观生鲜行业的传统供应链方式,弊病也随之暴露出来:

多层级、多环节供应体系,中间流通环节冗长

生鲜商品从生产者到消费者一般要经过四层流通环节。产地农产品经纪商收购农户生产的商品,运输至一级批发市场,随后由二级批发商等分销至零售端农贸市场、超市、社区生鲜店等生鲜零售终端,或者食堂、餐厅等餐饮零售业态,最后到达最终消费者。

层层加价,导致生产端收入低,零售终端利润薄,消费端成本高

繁琐的链条削弱了从业者的盈利能力。由于渠道链路过长,运输、人工成本以及各流通环节的层层加价,使得产销两地产品差价较大,也使生鲜零售终端的毛利率普遍较低。

信息难以收集、传递

由于生鲜食品生产地分散,超91%的农业生鲜生产者为“小农生产”,缺乏专业管理。没有数字化的赋能,依靠传统的分销方式难以高效收集和传递信息。

物流专业化、产业化程度低

生鲜食品因为保质期较短,各级批发市场的规模、专业性悬殊使得各环节的流通速率、储存条件、物流能力大相径庭。同时,信息化水平不足,缺乏资源的整合、流程不合理等因素导致物流效率低,农产品流通中损耗量大。

流通链路上的角色无法发挥协作能力

目前生鲜的分销链路为“农户-产地批发市场-农产品运输商-销地批发市场-农贸市场或超市”,这种模式使生鲜农产品交易处于一种以批发市场为界的断裂状态,生产端对下游缺乏把控能力,下游难以及时传递信息到上游,同时流通链路上的角色也无法发挥协作的能力。

数字化供应链交易平台

重塑流通模式

我国生鲜食品供给已经逐渐超过市场需求,进入到结构化的供给过剩时期,加上数字化的能力,使供需交易的信息成本具备降低的条件,无论从市场环境的推动还是技术的变迁,生鲜行业的流通模式都面临了变革。而未来的竞争是供应链的竞争,那么生鲜行业供应链该如何变革?

新时代下的供应链模式应以客户为中心,以数据为驱动,突破传统渠道和客户的壁垒,为渠道和客户提供平台级跨渠道的服务和体验。

千匠网络生鲜行业供应链平台解决方案,帮助企业搭建数字供应链交易平台,通过平台连接供应商、 批发商、终端门店,实现全网销售在线连接、交易转化、导购驱动客户服务,让销售业务在线化、数字化、提升效率、降低成本。总结而言,在五大方面赋能生鲜行业:

采购赋能

整合供应链资源,为渠道商提供其所需的所有商品货源,并通过规模化采购,提升议价权,为渠道商降低采购成本

成本赋能

通过平台统一规模化的集中式供应配送,不仅仅有效降低采购价格,更摊薄了仓储、物流、人工、管理等方面的边际成本,为上下游创造了更大的成本优势及利润空间

服务赋能

为渠道商提供统一的线上商城系统,无需上传商品,维护好价格和库存即可一键开店,以便更全面的满足其下游客户的购买需求

商品赋能

很多渠道商或门店由于受场地、人力等方面资源的限制,经营商品范围相对局限。平台支持通过门店推广、线上购买、总仓配送的方式帮助门店更好的满足客户需求,发挥客户价值的最大化

销售赋能

平台可通过线上统一销售、渠道本地化配送的方式,快速响应客户需求,同时也帮助渠道商或门店带来更多的客户订单,不仅提升了门店的存货周转率,也提升了人员、场地、设备的利用率

千匠生鲜行业供应链平台

解决方案核心能力

1、支持批发经销渠道数字化升级

构建敏捷的线上交易平台,支持S2B、S2B2b、S2B2C模式,优化部署供销资源,协同产销、供应与服务;整合行业上下游产业链资源,共享数据与服务,提升供应链效率

2、建立全链路的数字化销售

打通品牌供应商、批发商、终端与社会化销售的新通路,盘活品牌供应方和经批发/销商&门店&社会化销售资源,通过流量共享,将大家纳入利益共同体系中 实现线下线上渠道的优势互补与利益分配,实现三方共赢

3、支持采购商独立站、独立运营

基于互联网大中台+小前台结构,平台统一运维、即开即用,各批发/经销商/终端有单独站点:前台用户终端和运营后台,平台统一管理的业务中台和数据中台

4、支持多终端、多触点在线交易

搭建多终端线上自营商城,覆盖PC、H5公众号、WAP、APP、小程序等全渠道的销售窗口

>区域站点模式

根据门店服务范围搭建线上多站点,根据用户的LBS定位获取最近门店,门店线上站点页面可根据运营需要配置不同风格和内容,实现千店千面,满足新零售场景化需要

5、支持社会化销售、分销分享

分销、粉丝、伙伴都可成为分销员、进行内容传播、销售商品,瞬间建立分销体系,抢占移动市场,快人一步

6、全渠道、全链路订单管理

全渠道订单集中处理,线上线下统一协作,灵活高效的自动化处理机制,提升内部效率,降低费用成本

7、自动化订单处理

自动订单采集分配,根据规则选择最优配送模式,合理使用配送资源,提高配送效率:自营物流模式、供货商配送模式、自营物流+第三方物流配送模式,“集采集送”、中转仓模式等

8、支持供应链集成

将内外部供应链集成起来,实现效率更高、成本更低、速度更快、服务水平更高,从而提高竞争优势

9、数据驱动

支持全链路数据分析,构建商品、客户动销分析及客户数据化评级体系。

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  • 原文链接https://kuaibao.qq.com/s/20221213A06SA800?refer=cp_1026
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