伴随中国经济的腾飞,中式餐饮也得到了充分和长足的发展。和府捞面作为中式餐饮中的领军者,更趋向于精细化、特色化、融合化方向发展,相信中式餐饮也势必成为今后饮食文化的新潮。
新时代发展带来了多元化就餐的需求,包括更高的质量、更好的就餐氛围、更佳的服务、社交需求及休闲需求。相比传统的宴请正餐,休闲餐饮以多元化模式较好地满足了这些需求,且标准化程度更高、速度更快。和府餐饮是一家以面食为特色的本土餐饮连锁品牌,秉承把中国文化美食带给全世界的愿景,首家和府捞面门店于2013年开业,在中式面食领域,和府餐饮提出“休闲快餐”的全新品牌理念,以中式书香元素,凸显“书房里的养生面”的中国风。
当前中国年轻人的生活已与线上社交媒体密不可分,线上社交媒体使得餐厅多了触达消费者的渠道、更易于与消费者建立纽带,消费者可以凭借线上社交媒体更便捷地下达食物订单。与此同时,和府也在不断加码数字化层面的布局。随着门店版图逐渐铺开,和府自身的业务模式和管理模式在不断变革,这种变化也促进和府的数字化进程不断精进,让企业的降本增效成为可能。
休闲餐饮聚集地也往往成了线下客流丰富、年轻人喜闻乐见的美食聚会之地。快餐不仅要“快”,更注重“质”。于是和府捞面将二者结合,创新性地提出新概念:作为中式文化快餐品牌,是要求自己快,点单快、出餐快、服务快;而慢是希望能够将更多的时间留给顾客,让顾客能够不必匆忙、静心品尝,轻松享受高品质生活。
除了场景上的创新,和府捞面在产品上也吸收了中国饮食文化的精华。基于研究团队对市场的深度洞察,和府捞面成功打造了草本汤底等一系列营养美味的汤底产品,也让和府捞面在一众面馆中脱颖而出。
如何打造休闲与品质结合的中式餐饮?和府捞面将通过创新的菜系、场景及服务,优化自身效率。从多层次、多样化的消费需求出发,以提升产品质量与餐饮服务水平为根本,带给顾客高品质的服务体验,与消费者共进,与新餐饮时代共进。
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