和府捞面聚焦年轻消费者，细分突围新市场

伴随中国经济的腾飞，中式餐饮也得到了充分和长足的发展。和府捞面作为中式餐饮中的领军者，更趋向于精细化、特色化、融合化方向发展，相信中式餐饮也势必成为今后饮食文化的新潮。

新时代发展带来了多元化就餐的需求，包括更高的质量、更好的就餐氛围、更佳的服务、社交需求及休闲需求。相比传统的宴请正餐，休闲餐饮以多元化模式较好地满足了这些需求，且标准化程度更高、速度更快。和府餐饮是一家以面食为特色的本土餐饮连锁品牌，秉承把中国文化美食带给全世界的愿景，首家和府捞面门店于2013年开业，在中式面食领域，和府餐饮提出“休闲快餐”的全新品牌理念，以中式书香元素，凸显“书房里的养生面”的中国风。

当前中国年轻人的生活已与线上社交媒体密不可分，线上社交媒体使得餐厅多了触达消费者的渠道、更易于与消费者建立纽带，消费者可以凭借线上社交媒体更便捷地下达食物订单。与此同时，和府也在不断加码数字化层面的布局。随着门店版图逐渐铺开，和府自身的业务模式和管理模式在不断变革，这种变化也促进和府的数字化进程不断精进，让企业的降本增效成为可能。

休闲餐饮聚集地也往往成了线下客流丰富、年轻人喜闻乐见的美食聚会之地。快餐不仅要“快”，更注重“质”。于是和府捞面将二者结合，创新性地提出新概念：作为中式文化快餐品牌，是要求自己快，点单快、出餐快、服务快；而慢是希望能够将更多的时间留给顾客，让顾客能够不必匆忙、静心品尝，轻松享受高品质生活。

除了场景上的创新，和府捞面在产品上也吸收了中国饮食文化的精华。基于研究团队对市场的深度洞察，和府捞面成功打造了草本汤底等一系列营养美味的汤底产品，也让和府捞面在一众面馆中脱颖而出。

如何打造休闲与品质结合的中式餐饮？和府捞面将通过创新的菜系、场景及服务，优化自身效率。从多层次、多样化的消费需求出发，以提升产品质量与餐饮服务水平为根本，带给顾客高品质的服务体验，与消费者共进，与新餐饮时代共进。