企思妙想｜IP赋能餐饮业，传统餐企开启运营新方向

近两年，餐饮IP化、餐饮+IP成为热门话题，从通过跨界合作“蹭”IP，到品牌形象的卡通化、拟人化，再到如今为品牌注入文化力量自主打造IP，餐饮品牌的IP化运营从伪命题变成了实实在在的创新运营方向。

餐饮IP之于餐饮品牌，远远不止是吉祥物的定位，而是渐渐作为餐饮品牌文化核心存在着。在竞争激烈的餐饮市场中，餐饮IP为餐饮品牌赋能，往往能达到事半功倍的效果。因而越来越多的餐饮品牌开启了IP经营之路。

彭人冒老成都麻辣烫起源于1994年，隶属彭人冒（成都）餐饮管理有限公司，因特色底料与正宗成都味在业内树立了广泛知名度和高品质口碑。品牌旗下自有底料生产与产品研发中心，不断推陈出新，全供应链源头保证产品品质和口味统一，并以自由独立的选餐模式，给顾客提供个性化的服务，深受食客喜爱，是老成都麻辣烫的代表品牌。

而面对新时代餐饮消费端的进化与革新，在新的消费场景下，循规蹈矩的经营已不能在同质化市场中脱颖而出。于是，彭人冒为更快拿下更多市场，有了一些新思考——打造品牌IP。由此，彭人冒特联系企思妙想进行了一对一的IP形象打造。

“彭哒”一名摩羯座帅小伙，他勤劳勇敢，善良乐观，与标准的四川人一样他是辣椒的狂热粉丝。因生于川菜世家而热爱烹饪，着力于传承创新四川经典美食——麻辣烫，并将推广至大江南北。

一头干净利落的短发隐喻着他果敢无畏的性格特点，坚定的目光是他出于对麻辣烫的自信，肩上的长勺则是他责任的象征。

企思妙想的设计师在对IP塑造过程中，将IP与品牌进行了多处糅合。用色上多采用热烈的橘色与红色，既符合品牌主营服务——麻辣烫的调性，又点亮了四川风味——“辣”的特点。

在基础形象上，企思妙想的设计师还为IP做了几款延展角色，以帮助品牌多场景应用。

川菜大师

以厨师为形象的川菜大师，头顶厨师帽，手持铁锅和铲子，坚定的眼神中带有一丝俏皮，整体形象大方、幽默。

川剧演员

以地方特色文化为创作灵感，将品牌商业属性与文化属性相融合，赋予品牌更多文化底蕴，升华品牌形象。

街头潮男

成都不仅是美食之都，也是潮人聚集地。用这一角色拉近与年轻消费者的距离，使一个餐饮品牌更加年轻、有活力。

篮球少年

篮球既伴随男生成长，又吸引着无数女性，不仅贴合年轻群体，也容易引起共鸣。设计师借篮球的“活力”来传递品牌的“热情”。

营养专家

美食除了要美味，还应该健康。秉承这一点对美食的要求，企思妙想的设计师创造了营养专家这一角色，提升品牌质量给消费者的安全感。

冷链配送员

麻辣烫由各种食材组成，它的美味除烹饪技艺、秘制酱料外，还与食材本身的新鲜度有关。而冷链配送员这一角色则暗示了品牌食材的新鲜。

从以上形象中可以看出，企思妙想的设计师在做角色延伸时，并不是随意延展，而是根据品牌调性、地方特色、市场趋势等多方面做了调度配合，以深度赋予品牌文化价值，以真正吸引消费者。此外，在用色方面也尽力以基础形象的用色为参考，增强品牌的一致性。

彭哒场景应用

从“彭哒”这个案例我们可以发现，无论是地域文化还是品牌文化，在塑造整个IP的时候，我们都应找到和用户最强关联的点，这个点可以被放大和无限循环，形成裂变式的记忆点。

有逻辑性的设计才能而赋予IP的角色一定的价值观，替品牌传达的品牌价值及文化，才能真正赋能品牌！