2022中国餐饮品牌力白皮书

【报告目录】

一、2022 年中国餐饮品牌整体发展状况

1.餐饮品牌多方承压，品牌力稳中有升

2.餐饮加速连锁化，提升品牌势能

3.“双主场”下沉，餐饮渠道力上升

4.全域运营成趋势，短视频助力餐饮品牌破圈

5.餐饮品牌与资本的第三波蜜月期或接近尾声

二、餐饮典型品类品牌表现

1.中式正餐整体发展较为平稳，布局预制菜成为亮点

2.火锅品牌尝试下沉，有料火锅持续流行

3.特色米粉出圈，打造品牌差异化

4.本土化咖饮品牌崛起，赛道势能上升

5.上新放缓、频繁联名，茶饮品牌内卷升级

三、中国餐饮品牌发展趋势

1.餐饮两极化发展加剧

2. 极致性价比时代来临

3.“餐饮预制化”将进一步加深

4.下一个突破口最有可能出现在管理创新上