疫情管控松绑，品牌如何快速“回血”？

在疫情时代，餐饮门店开几个月，封控几个月，这种经营节奏对餐饮来说是致命的打击，最近国家卫健委将新冠病毒感染调整为“乙类乙管”，意味着门店不定时封控的时代正式结束，这对于餐饮人来说是难得的喜讯。

我们可以预测，1-2个月后经济会逐渐复苏，这时候可以开始着手规划3-5个月的经营战略，并注意节流控制成本，餐饮是有市场的。

在行业复苏期间，不同菜系的恢复周期不一样。从消费者的喜好来看，烧烤类、餐吧类、火锅类的品类具备社交属性，恢复周期较短；休闲类的餐饮将会紧接着在第二批复苏；较为正式的正餐、商务餐会在第三批复苏，恢复周期在4-6个月不等。

接下来分享一些帮助企业快速“回血”的投资关键点，包括专业的提升、商业模式的优化、供应链的优化等等，1-3年之后投入的回报会慢慢显现，大家一起加油，在餐饮业的复苏过程中能够跑出自己的模式，把这3年的“损失”赚回来。

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