MySQL 中为什么加了索引还是慢？从执行计划到索引下推的一次排查记录

线上有个订单列表接口最近隔三差五超时，日志里慢查询指向一条看起来再普通不过的分页 SQL：select * from orders where shop_id = ? and status = ? order by created_at desc limit 0, 20。shop_id 和 status 上都有单列索引，created_at 也有索引，按直觉应该走一个索引就够了，但实际执行经常要扫