Node.js 中 fs.watch 在 Linux 下重复触发事件的排查与替代方案

用 Node.js 写文件监听逻辑时，fs.watch 在 macOS 上跑得好好的，部署到 Linux 容器里就开始反复触发回调，一个保存动作能触发三四次 change 事件。这个问题在开发文件同步、热重载、日志采集这类功能时很常见，尤其是跨平台开发、CI 环境或容器部署时更容易暴露。根本原因在于 fs.watch 依赖操作系统的文件变更通知机制：macOS 走 FSEvents，Windows