Node.js 中如何正确处理 multipart/form-data 文件上传与流式写入

在 Node.js 后端开发里，文件上传看似简单，实际落地时经常遇到内存暴涨、临时文件残留、上传中断后文件不完整、中文文件名乱码这类问题。很多项目一开始用 multer 的 memoryStorage 把文件全部读进 Buffer，小文件没问题，一旦用户上传几十兆的视频或压缩包，进程内存迅速上升，并发几个请求就可能触发 OOM。更隐蔽的是，用 fs.writeFile 直接写半个文件，客户端中途断