问何时在iPhone中调用已取消的触摸方法？

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我认为调用touchesCancelled (至少从iOS 3.2开始)最常见的原因可能是UIGestureRecognizer对手势的识别。如果您的视图附加了任何类型的手势识别器，那么提供touchesCancelled方法的自定义实现通常是非常重要的-请注意，这包括使用手势识别器的现成视图，包括UIScrollView。

默认情况下，手势识别器在识别时取消对点击测试视图的触摸传递，尽管可以禁用此行为。这涉及到向该视图发送touchesCancelled消息，很可能是在touchesBegan或touchesMoved消息之后。如果您的触摸处理代码依赖于在touchesEnded方法中实现的代码，则这可能永远不会触发，并且可能会发生某种严重的问题，因此需要正确处理touchesCancelled中的任何细节。

手势识别器功能的细节显然比我在这里提到的要复杂得多--我强烈建议阅读苹果的Gesture Recognizers文档。

此外，请查看手势识别器上的WWDC videos (从2010年开始)。

注意:如果在touchesBegan之后开始UIView动画，触摸也会被取消。要防止出现这种情况，请确保包含UIViewAnimationOptionAllowUserInteraction:

例如：

[UIView animateWithDuration:0.3 delay:0 options:UIViewAnimationOptionAllowUserInteraction animations:^{
            self.aView.hidden = NO;
            self.aView.alpha = 1;
        } completion:nil];

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我在UIScrollView下的一个视图上处理touchesBegan()/touchesMoved()，这很有挑战性。当我握手的时候，我的触摸一直被某个地方取消(不知何故，单点触摸就可以了)，我正在研究如何避免被取消。我知道了，在UIScrollView上有一个属性Can Cancel On Scroll，如果你的情况和我的情况相似，你可以勾选它以防止被取消。

听起来有很多情况下你的触摸被取消了，所以我的答案只是其中之一。