问离线数据存储/同步选项、核心数据、TouchDB或其他？

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我正在创建一个原生iOS应用程序，并且我有一组REST服务，我利用这些服务从Web Server下载数据并将其存储在本地供脱机使用。在每天开始工作之前，用户需要同步大量的数据。

一开始，我想像以前一样使用Core Data，但我真的不希望在设备上重新创建这么大的sqllite模式。

如果可能的话，我宁愿将JSON直接存储到TouchDB这样的NOSQL数据库中，并从那里查询它，但我担心提取数据时的内存消耗。在这种情况下，核心数据允许相对较低的内存使用率，但代价是大量繁重的工作。

这适用于每条记录有2000个数据点的数据输入应用程序，其中一些是大型文本字段。用户可以离线一整天，并且需要本地的所有内容，以便他们可以在一天结束时返回并同步，以便将其工作合并到生产环境中，并获得第二天的工作列表。

到目前为止，我一直在考虑将TouchDB和CouchBase作为存储JSON数据的替代方案。我查找了几个关于这方面的主题，我看到很多人都在使用TouchDB和CouchBase，但数据量很小。正如我所说的，离开核心数据的舒适区，我最大的担忧是查询数据时的性能和内存利用率。