问sed替换完全匹配

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我想使用sed更改文件中的一些名称。该文件如下所示：

#! /bin/bash

SAMPLE="sample_name"
FULLSAMPLE="full_sample_name"

...

现在我只想使用sed修改sample_name &而不是full_sample_name

我试过了

sed s/\<sample_name\>/sample_01/g ...

我原以为\<>可以用来查找完全匹配的内容，但当我使用它时，什么都没有改变。

添加'‘有助于仅更改sample_name。然而，现在还有另一个问题:我的情况比上面解释的要复杂一些，因为我的sed命令嵌入在一个循环中：

while read SAMPLE
do
    name=$SAMPLE
    sed -e 's/\<sample_name\>/$SAMPLE/g' /path/coverage.sh > path/new_coverage.sh
done < $1

因此，应该使用附加到$SAMPLE的值来更改sample_name。但是，在运行命令时，sample_name将更改为$SAMPLE，而不是附加到$SAMPLE的值。