问编码数据库utf-8或utf-16

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我正在从外部导入一个数据库，其中有统一码字符作为我的上网主页和嶏紞鎴戠殑在中国，日语和其他不同的语言。

我已经执行了一个查询，将我的数据库编码为utf-8。

ALTER DATABASE DEFAULT CHARSET 'utf8';

但是当我将数据导入我的数据库表时，我得到了？而不是上述字符。如何对这些字符进行编码？是utf-8还是16，以及我如何识别哪种编码将支持这些字符？

任何想法都将受到高度赞赏。