问visual studio如何存储类似多字节的中文单词？

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最近我了解了Unicode，并下载了它的代码图表。并在visual studio上测试不同语言的支持。

我使用了一个中文单词作为例子，它是我。汉字我，Unicode号为U-6211。

例如，我测试了visual studio如何存储这个单词，并发现该字符串为CED2。

#include <stdio.h>

int main(void)
{
  unsigned char *p="我";
  while(*p)
  {
    fprintf(stdout, "%2X ", (unsigned int)*p);
    p++;
  }
  return 0;
}

我在屏幕上看到的是CE D2，我知道UTF-8，UTF-16，UCS-2是如何编码的。但我找不到和这个相匹配的。我认为它是一种叫做DBCS的东西。

我的问题是，如何将unicode转换为这个DBCS似乎？

谢谢你的帮助。