问SSL routines:tls_process_server_certificate:certificate验证失败

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从昨晚开始，我使用file_get_contents("https://...")和curl函数的几个脚本(在不同的服务器上)停止工作。

失败的示例请求：

file_get_contents("https://domain.tld/script.php");

误差

PHP Warning:  file_get_contents(): SSL operation failed with code 1. OpenSSL Error messages:
error:1416F086:SSL routines:tls_process_server_certificate:certificate verify failed in /home/domain/public_html/script.php on line 19

我已经用以下方法“修正”了这个问题：

$arrContextOptions=array(
    "ssl"=>array(
       "verify_peer"=>false,
       "verify_peer_name"=>false,
    ),
); 

file_get_contents("https://domain.tld/path/script.php", false, stream_context_create($arrContextOptions));

“修复”并不理想，因为我没有验证连接的真实性，但是直到我理解问题的根源以及如何防止它再次发生，我才会被迫使用它。

Notes

• 带有Curl的PHP脚本也停止工作，修复程序类似：curl_setopt($ch, CURLOPT_SSL_VERIFYHOST, 0); curl_setopt($ch, CURLOPT_SSL_VERIFYPEER, 0);；
• SSL证书由Let's Encrypt签发，并于昨晚续签(“2020/12/24之前无效”)；
• 所有服务器都有相同的时区；
• 我正在使用CentOS 7/Ubuntu 18和Virtualmin；
• 如果我在火狐/Chrome上打开"https://domain.tld/script.php"，就不会显示SSL警告，并且证书是有效的；
• 我试图更新CA证书(yum install ca-certificates.noarch)，但最新版本已经安装；

我明白是怎么回事，我搞不懂为什么它开始发生，以及如何修复它(真正的修复)。

问题

如何解决和防止再次发生这种情况？