问从x (MOV，AVI等)到x类型(MP4、MP2等)的视频转换的最佳和最快方法是哪种方法？

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在压缩比和压缩速度之间总是有一种权衡。

要减少转换时间，请尝试ffmpeg为libx264提供的不同预置。例如，通过牺牲压缩，-preset ultrafast设置提供了最快的速度，因此您将获得比不使用任何预置(默认是-preset medium)更大的文件大小。

目前标准化的最佳视频压缩技术是H.265，也就是HEVC。您可以查看https://trac.ffmpeg.org/wiki/Encode/H.265以获得更多信息。请注意，H.265通过更复杂的技术获得更好的压缩，因此与H.264相比，使用它通常会导致较慢的压缩。通过同样的论点，切换到更简单的压缩方法(如MPEG2 )通常会以更低的压缩比为代价而加快这一过程。

对于这个非常广泛的问题，有一些不同的建议：

• 确保您的控制台输出不包含using CPU capabilities: none!。如果它确实显示了这一点，那么您的编码速度可能会大大降低，您将需要重新编译x264和ffmpeg。
• 确保ffmpeg不使用--disable-asm、--disable-inline-asm和--disable-yasm配置选项。
• 使用最近的ffmpeg。你在使用-strict -2，这让我觉得你使用的是旧版本。有关用于Linux、macOS和macOS的构建的链接，请参见macOS页面。
• 流拷贝音频(与-c:a copy)，当可能时，而不是重新编码它。
• 正如其他人已经提到的那样，使用更快的x264编码预置。
• 硬件加速可能是您的一种选择，但其中没有一种比x264更有效。