问Elasticsearch匹配field=value (不包含)

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我在搜索elasticsearch时遇到问题。我有带有字段title和gender的索引product

当我用default_field: title进行查询时，我只需要用gender=male得到结果(不需要女性或其他人)

查询：dress AND gender:male

结果包含两种性别：male和female以及male,female

在我看来，gender:*搜索包含male的所有内容，但不是完全匹配的值。如何正确地进行查询？

我通过Ruby on Rails使用它

Product.search({
      query: {
        query_string: {
            query: query,
            default_field: "title"
          }
        },
        size: per_page,
        sort: [ _score: { order: relevance } ]
    })