使用UTF-8编码的Python日志信息是指在Python编程语言中，使用UTF-8字符编码来记录和处理日志信息的一种方式。UTF-8是一种可变长度的Unicode字符编码，它可以表示世界上几乎所有的字符，包括各种语言的文字、符号和表情等。

优势：

1. 多语言支持：UTF-8编码可以表示世界上几乎所有的语言字符，因此适用于多语言环境下的日志记录和处理。
2. 兼容性：UTF-8编码是互联网上最常用的字符编码之一，几乎所有的操作系统、浏览器和应用程序都支持它，因此可以保证日志信息在不同平台上的兼容性。
3. 空间效率：UTF-8编码使用变长字节表示字符，对于英文字符和常用符号，它只需要占用一个字节的存储空间，相比其他编码方式更加节省存储空间。

应用场景：

1. 多语言应用：对于需要支持多种语言的应用程序，使用UTF-8编码的日志信息可以确保正确记录和处理各种语言的字符。
2. 跨平台开发：在跨平台开发中，使用UTF-8编码的日志信息可以保证在不同操作系统上的兼容性和一致性。
3. 国际化项目：对于涉及国际化的项目，使用UTF-8编码的日志信息可以方便地处理不同语言环境下的字符显示和处理问题。

推荐的腾讯云相关产品： 腾讯云提供了多个与日志相关的产品和服务，可以帮助开发者更好地记录和管理日志信息。以下是几个推荐的产品和产品介绍链接地址：

1. 云原生日志服务：腾讯云的云原生日志服务（CLS）是一种高可用、高可靠的日志管理服务，支持实时日志采集、存储、检索和分析。详情请参考：云原生日志服务
2. 云服务器（CVM）：腾讯云的云服务器（CVM）是一种弹性、安全、稳定的云计算基础设施，可以用于部署和运行Python应用程序。详情请参考：云服务器
3. 云数据库MySQL版：腾讯云的云数据库MySQL版是一种高性能、可扩展的关系型数据库服务，可以用于存储和管理Python应用程序的数据。详情请参考：云数据库MySQL版
4. 人工智能平台：腾讯云的人工智能平台提供了多种人工智能相关的服务和工具，可以用于开发和部署与日志处理相关的人工智能应用。详情请参考：人工智能平台

请注意，以上推荐的产品和服务仅为示例，实际选择应根据具体需求和项目情况进行。