在将构建委托给gradle时，是否可以覆盖IntelliJ IDEA选择运行的gradle任务？

是的，可以覆盖IntelliJ IDEA选择运行的gradle任务。在IntelliJ IDEA中，可以通过以下步骤来覆盖选择运行的gradle任务：

1. 打开项目并进入Gradle工具窗口（通常位于IDEA的右侧）。
2. 在Gradle工具窗口中，展开你的项目，找到你想要运行的gradle任务。
3. 右键单击该任务，并选择"Create 'Run Configuration'..."。
4. 在弹出的对话框中，选择适当的运行配置类型（例如，Application、JUnit等）。
5. 根据你的需求，配置运行配置的其他设置，如运行参数、工作目录等。
6. 点击"OK"保存配置。

现在，你可以在IntelliJ IDEA的运行配置中选择你刚创建的gradle任务，并运行它。这将覆盖默认的gradle任务选择，并执行你指定的任务。

需要注意的是，这种覆盖只会影响在IntelliJ IDEA中运行gradle任务时的行为，不会影响实际的构建过程。