翻转图像和文本居中可以通过以下步骤实现：

1. 翻转图像：翻转图像是指将图像沿着水平或垂直方向进行镜像翻转。在前端开发中，可以使用CSS的transform属性来实现图像的翻转。例如，使用transform: scaleX(-1)可以将图像水平翻转。
2. 文本居中：文本居中是指将文本在容器中水平和垂直方向上居中显示。在前端开发中，可以使用CSS的flexbox布局或者grid布局来实现文本的居中。例如，使用display: flex; justify-content: center; align-items: center;可以将文本在容器中水平和垂直方向上居中显示。

综上所述，要使翻转图像和文本居中，可以使用CSS的transform属性来实现图像的翻转，使用flexbox布局或者grid布局来实现文本的居中。

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