除了控制器之外，还可以在Rails上编写cookie吗？

在Rails上编写cookie是可以的。Rails提供了一个名为cookies的全局变量，可以用于读取和写入cookie。通过cookies变量，可以设置cookie的名称、值、过期时间、域名、路径等属性。

以下是一个示例代码，展示了如何在Rails上编写cookie：

# 在控制器中设置cookie
def set_cookie
  cookies[:user_id] = {
    value: 1,
    expires: 1.week.from_now,
    domain: 'example.com',
    path: '/admin'
  }
end

# 在控制器中读取cookie
def get_cookie
  user_id = cookies[:user_id]
  # 其他操作...
end

在上述示例中，set_cookie方法设置了一个名为user_id的cookie，其值为1，过期时间为一周后，域名为example.com，路径为/admin。get_cookie方法读取了名为user_id的cookie的值。

通过使用Rails的cookies变量，可以方便地在Rails应用程序中读取和写入cookie，以实现各种功能，如用户身份验证、记住用户偏好等。

关于Rails的cookie操作，你可以参考腾讯云的产品文档中关于Rails的介绍：Rails产品文档。