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    食品冷链物联网监测

    行业背景在食品冷链行业中,从产地预冷、自动化冷库贮藏、全程冷链运输到末端配送的冷链全过程中,每一个过程都要对温湿度进行监测管理,确保食品始终处于适宜的温度和湿度条件下,以保障食品的品质和安全。...一旦温湿度超过限制,往往会导致食品品质下降甚至是变质,带来严重的食品安全与经济损失问题。...图片冷链物联网监测系统通过实时监控制冷设备运行状态和温湿度数据,确保在整个冷链过程中保持合适的温湿度和设备工作状态,从而保证食品的品质和健康,对于保护食品安全、减少损失浪费有重要作用。...解决方案无论是食品冷链中的生产、运输还是存储环节,需要监测的设备都是制冷设备与传感器。...方案效益冷链物联网监测系统在确保食品安全和质量方面发挥着至关重要的作用。

    17010

    国货食品品牌的新机遇

    国货食品的消费呈现出年轻化、休闲化的特点。...另据抖音电商发布的《2022国货食品饮料消费洞察报告》数据显示,食品饮料品类的国货品牌商品销量同比上升547%。...中国食品品类的国货品牌之所以获得如此快速的增长,一方面与食品品质提升有关,另一方面则与食品品类注重安全、单品少和高复购的特性在抖音电商的生意逻辑中能够得到更好的发展有关。...《2022国货食品饮料消费洞察报告》数据显示,2021年末,国货食品饮料兴趣用户同比增长142%。...报告显示,休闲零食、乳制品占据食品销售榜单前10,三只松鼠、伊利、认养一头牛、蜀中桃子姐、百草味等国货食品品牌销量持续增长。

    43020

    冷链食品追溯体系建设持续推进

    近年来,进口冷链食品需求旺盛。与此同时,进口冷链食品在流通过程中存在的疫情传播风险隐患也引起了政府部门的高度重视,加快推进冷链食品追溯体系建设刻不容缓。...特别是在2020年新冠肺炎疫情的冲击下,引发了社会各界对食品冷链追溯的高度关注,食品冷链追溯体系建设步伐进一步加快。...据悉,全国冷链食品追溯监管体系的建立不仅在抗疫中发挥重要作用,也为食品安全保障做出重要贡献。...当进口冷链食品与内贸冷链食品均纳入追溯管理平台,不仅消费者对冷链食品会更放心,国家对冷链食品监管和防疫也会更全面更精准,冷链食品生产、物流等企业将会迎来更大发展机遇。...目前各地区都在陆续建立冷链追溯系统,如北京市“冷链食品追溯平台”、陕西省“冷链食品追溯管理系统”、江苏省“进口冷链食品追溯系统”等。

    50220

    数学建模:全球食品系统再优化

    数学建模:全球食品系统再优化 ### 摘要: 本文对全球食品系统进行了粗略的研究,试图解析全球食品体系并对此体系进行验证与实际的应用 我们建立了一个综合的评价模型、优化模型和时间预测模型。...在食品系统的综合评价模型中,我们利用熵法和变异系数法找到主要指标和次要指标的权重,使这些指标可以归因于一个数据。...我们首先尝试研究中国的食品体系,再将研究中国所得到的结论用于发达国家美国进行扩展测试,这样可以进一步演算模型的可靠性与泛用性,从而能使该模型在以后的实际问题研究中(即研究除中国、美国之外的其他国家的食品体系...食品系统的是否健全对人类社会的发展起着至关重要的作用。目前的食品系统仍面临着许多挑战,世界上饥饿人口的数量一直在缓慢增长,因此重新优化一个强大的食品系统至关重要。...建立食品系统模型后,将模型应用于至少一个发达国家和一个发展中国家,以支持您的发现 讨论模型的可伸缩性和适应性。 2.

    12210

    透明厨房计划能否成就互联网食品

    百度在提供监控平台和技术的同时,无形之中便构建了一套食品安全的餐饮行业规范。 互联网接管食品安全,从备餐到原材料 在O2O业务上颇有野心,一直想要连接人与服务的百度自然不会将脚步停留在食品安全上。...要做到这一点,“小度i耳目”功不可没,未来它还可以被安装在食品仓库、冷链物流甚至原产地,借助4G和WIFI网络,让有权限的人可以随时随地查看食品包装、运输甚至生产过程。...这些产业未来都将与O2O行业、物联网技术、智能摄像头这些新兴技术结合在一起,改变人类的“食品”。 关于“食品”,百度还可以做什么? 百度不会将脚步停留在食品安全上。...就像百度沸点、百度游戏风云榜一样,百度可以基于透明厨房的监控数据、百度爬虫监控到的全网舆情数据以及未来的物联网企业存在百度云的数据,发布各种食品榜单:最安全餐厅、最不安全餐厅、当季最受欢迎食品、最热食品原产地...“透明厨房”是通过技术手段改善食品安全的经典案例,在此之外,百度还可以凭借着自己的技术实力、用户基础和研发资源,在互联网与食品的结合上有更多作为,给用户带来更安全、更便宜和更智能的“互联网食品”。

    1.8K60

     智能厨房:AI与食品科技的未来

    背景随着人工智能和食品科技的不断发展,智能厨房作为二者融合的产物,正逐渐改变着我们的烹饪方式和饮食习惯。...结合食品科技,通过智能感知和分析,实现对食材新鲜度、营养价值等方面的监测,提高食品安全和健康保障。打造一个可扩展的智能厨房平台,允许不同厨房设备和智能家居设备的互联互通,提升整个烹饪过程的协同性。...化学反应预测——结合食品科技,未来的智能厨房有望通过模型预测食材在烹饪过程中的化学反应,提前评估菜品的口感和营养变化,为用户提供更科学的烹饪建议。C....融合食品科技化学反应预测:通过模型预测食材在烹饪过程中的化学反应,提前评估菜品的口感和营养变化。这有助于用户更科学地烹饪,满足口味和营养的需求。...THE END智能厨房作为AI与食品科技结合的典范,正在逐步改变着我们的烹饪方式和生活习惯。

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    消费升级,食品行业如何实现数据掘金?

    我们希望借助大数据提升食品行业的运营效率,利用数据切实地降本增源。 食品制造业进入“快鱼时代” 食品制造业的收入源于消费,必定受消费者需求的支配。...内外兼修,管理者必需具备“两双眼睛” 为了成为“快鱼”, 食品制造业的管理者必须要有两双眼睛: * 一双朝外,紧盯行业、对手、潮流;* 一双朝内,善观成本、模式、效率。...究竟食品制造企业在信息化建设方面,遇到了什么挑战呢?我们发现对于以下4个问题直接影响了企业信息化建设的效果。 1、如何确保各系统相互集成?...一种方式,快速洞察机遇或异常 过去,食品制造行业大多数使用excel+ppt的方式来分析数据、汇报情况。...而食品制造业季节性强,与供货商合同期短,这种情况屡见不鲜。

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    要多吃点含乳酸菌的食品

    乳酸菌是发酵食品生产的基础,有几种菌株被认为是益生菌,即“当以足够的量服用”时,对宿主具有健康益处的活微生物”。重要的是,许多LAB物种也享有公认的安全状态。...取决于特定的食品,生产技术和发酵工艺,发酵食品可以包含几种乳酸菌,并且是每天在全人类中消耗的活微生物的天然来源。...这里的食物不一定只是酸奶,很多发酵食品都富含乳酸菌,像酸菜(鱼)等酸的食物。是不是已经哈喇子出来了?那么吃进去的乳酸菌有多少会驻扎在肠道菌群中呢?...这可能反映了在酸奶等食品的消费,可能是嗜热链球菌增加的原因。 这个研究其实是一个全球性的结果,具体到我们中国人的肠道乳酸菌,比较遗憾,相比全球还是有点落后的呢!...蔬菜和谷类发酵食品在非西方化人群中更为常见。我们可以推测,这种模式与特定地理区域特征的食物和饮食习惯消费有关。中国多个人群中的乳酸和嗜热链球菌反映出中国人口对乳制品的消费量低。

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    区块链如何解决食品安全问题?

    鉴于深圳有1,250多万人口,该技术的广泛应用可能会改变消费者与选购的食品之间的关系,并促使懈怠的生产商提高自身竞争力。 几十年来,食品安全一直是中国消费者关注的热点话题。...目前的问题是,国内外的食品安全问题到底该如何解决? 发人深思 所有这一切都在助力区块链的加入,或许它能够实现产品信息完全透明,并打消不诚信制造商的各种丑恶念头。...我国于去年12月出台了严格的新食品安全法,这或许会推动区块链解决方案更受欢迎。根据现行措施,行为恶劣的违规企业最高可被处以10倍于年收入的罚款。...同样值得注意的是,食品安全绝不仅仅是中国一个国家需要解决的问题。美国也已多次受到大肠杆菌爆发的影响,这些大肠杆菌与莴苣等绿色蔬菜有关。...Dole通过IBM Food Trust平台表示,区块链可以在几秒钟内完成食品安全调查,从而加快召回速度,增强消费者信心。该公司计划使用区块链技术,并确保到2025年其所有产品都能实现完全溯源。

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