iText 7是一款用于处理PDF文档的开源库，它提供了丰富的功能和灵活的API，可以用于创建、编辑和处理PDF文件。在iText 7中，对齐文本和段落是一项重要的功能，可以使文本和段落在PDF文档中以预期的方式对齐和布局。

对齐文本和段落可以通过设置文本和段落的对齐方式来实现。iText 7提供了多种对齐方式，包括左对齐、右对齐、居中对齐和两端对齐。通过使用TextAlignment枚举类中的常量，可以轻松地设置文本和段落的对齐方式。

以下是一些常用的对齐方式及其应用场景：

1. 左对齐（TextAlignment.LEFT）：将文本或段落左对齐，适用于大多数情况下的正文内容。
2. 右对齐（TextAlignment.RIGHT）：将文本或段落右对齐，适用于需要将文本或段落靠右对齐的情况，如页眉、页脚等。
3. 居中对齐（TextAlignment.CENTER）：将文本或段落居中对齐，适用于需要将文本或段落居中显示的情况，如标题、副标题等。
4. 两端对齐（TextAlignment.JUSTIFIED）：将文本或段落两端对齐，适用于需要在文本或段落的行末尾添加额外空格以使其对齐的情况。

在iText 7中，可以通过以下代码示例来设置文本或段落的对齐方式：

Paragraph paragraph = new Paragraph("This is a paragraph.");
paragraph.setTextAlignment(TextAlignment.CENTER);

在上述示例中，创建了一个段落对象，并将其文本设置为"This is a paragraph."，然后使用setTextAlignment()方法将段落的对齐方式设置为居中对齐。

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