本周将推出O2O系列研究文章，分别从旅游、餐饮、租车打车、社区服务四大领域深入调研。今天推出第一篇——旅游O2O的新机会。 研究结论 1.餐饮O2O领域线上和线下正在不断融合，一方面互联网公司正努力向线下扩展，打造更完整的解决方案；另一方面传统餐饮业实体经济也尝试用互联网方式拓展业务； 2.餐饮O2O的最大难点仍然在落地的环节上。在硬件上需打通线上业务和后台系统；在服务上需让线上产品对线下环节进行升级改造； 3.信息管理或称为新的杀手锏。包括用户体系管理和后端管理系统建设，通过深度挖掘会带来新的机会； 4.
疫情过后，餐饮行业无疑迎来大爆发，国家统计局数据显示，餐饮市场收入总规模已超越2019年同期，各大上市餐饮企业的2023年半年报业绩同样喜人，营收利润期实现双增长，2023年前8个月餐饮大盘实现5年来最好成绩。 行业强势复苏的背后也是全面加剧的竞争。餐饮创业开启生存竞速赛，大量企业被市场淘汰，对比近3年数据，除中式正餐、火锅、烧烤，其他品类的人均消费皆出现不同幅度的下降趋势，餐饮品牌提升营业利润普遍面临压力。数字化正成为餐饮业转型升级的重要途径，中国连锁经营协会的数据显示，目前近2/3的头部餐饮企业高度认可数字化转型的必要性，在规模化发展过程中，进入深水区的餐饮品牌企业通过利用新型技术手段降本增效，扩大利润收入。
比如自建CDN，多云互备，长连接系统，五大中间件，linux内核开发，k8s平台等。
在食堂等就餐场合，很多人会因为“吃饭”这件原本最为平常的小事而各种纠结，传统餐饮长时间面临各种痛点问题但却没有太大改进。
我国餐饮行业近年来保持着高速增长，年均同比增长约9%，同时国内人均餐饮消费额不到美国人均消费的1/5，我国餐饮行业增长空间巨大。
近几年以来，SaaS服务在餐饮行业的使用越来越普及。在技术层面而言，餐饮SaaS已经能从最开始的采购，贯穿到顾客买单、顾客维护、人力管理以及供应链、数据中台等各个环节，帮助众多餐饮商户实现缩减成本、增加收益。对于传统的餐企而言，借助SaaS工具加速餐饮数字化运营，已经成为企业生产、发展的重要利器。
近年来餐饮行业商家数量增长速度越来越快，除了原有的餐饮品牌在这个市场中角逐，更有其他行业的巨头正在跨界做餐饮，给这个市场带来了更残酷的竞争。
近日，国家统计局公布了2024年一季度经济运行数据，住宿和餐饮业收入13445亿元，增长10.8%，可以看到从2023年以来餐饮业保持回暖的趋势没有变。具体来看，3月份，全国餐饮收入3707亿元，增长26.3%；4月份餐饮收入为3751亿元，同比大增43.8%。随着居民外出购物、就餐、旅游、观影活动增加，相关消费明显扩大。
前言 回望2017年，餐饮业发生着翻天覆地的变化，新技术既带来冲击又带来机遇，新老餐饮服务商，正在革新餐饮产业链条上的各个环节，降低行业成本，提高行业效率，并以此推进餐饮产业转型升级。为此本文列出了2
黄道泳，腾讯云 TVP，乐凯撒 CTO。目前主要负责乐凯撒的整体信息化、数据化和智能化的建设。拥有14年的企业信息化和数据化建设经验。在乐凯撒面向新餐饮的服务转型中，积累了丰富的实践经验，并对 Serverless 技术在实际生产中应用有独到的见解。曾担任 IBM Webshpere 中国区官方论坛的版主和专家，对于系统架构，性能调优略有心得。
外卖，已成为除了食堂、在家做饭之外的餐饮第三极，2016年，外卖行业累计入驻商家数245万，占商家总数的30%左右，外卖交易额约300亿，占餐饮总盘的4%。
今年以来，餐饮业加快恢复向好、持续激发活力，国家统计局发布了今年上半年国民经济数据中，在将近22.8万亿元社会消费品零售总额中，餐饮收入增速最快，达21.4%。 告别疫情，乘势而上，餐饮企业目标不仅是“活下来”，更要成为活下来的“赢家”。餐饮经营必须时刻关注成本和效率，如何高效高效应对不确定的市场环境？如何降低用工成本，提升服务质量？新一轮关于精细化运营与人效提升的行业竞赛已经开始。
10月8日中午，大众点评和美团正式宣布合并。美团CEO（首席执行官）王兴即时发出内部邮件：“从相杀到相爱转变只需一个长假，从爱情到婚姻事业必须长期经营。这个转变很剧烈，大家或多或少会有些不适应。既然我们已经决定合作，就要抱定白头偕老的信念。” 根据双方联合发布的最新声明，双方已达成共识，共同成立一家新公司。由此，中国O2O（线上到线下）领域最大的公司浮出水面。 两家公司在人员架构上保持不变，并将保留各自的品牌和业务独立运营，包括以团购和闪惠为主体的高频到店业务，同时将加强优势互补。 不过两家公司在技术架构
近几年来，无论是食品生产企业还是餐饮单位，食品安全事件频频发生，食品安全问题成为公众的关注焦点，各省市政府监管部门都纷纷加大监管力度，投入更多的人力物力，对食品生产企业及餐饮单位进行监管。
在以前的文章中，我就提过：一家企业会不会用 Power BI 就是一种对数据力认知的体现。民间个人对 Power BI 的学习已经非常非常成熟。关于 Power BI，也几乎非常成熟，能学的核心已经非常稳定。（《BI 真经》学起来就解决了。）
两年前，用IPDA点餐对餐饮行业来说是一件新鲜事。但两年后，这种新鲜也只是大巫见小巫了。最近麦当劳竟然在中国市场引入了自创汉堡的项目，给消费者提供24种食材，让消费者在一个足有半平米的大PAD上自行搭配，然后刷卡支付。吃麦当劳叔叔的汉堡进入中国25年，还从来没有像现在这么干过。 麦当劳也仅是一个案例而已。在移动互联网、互联网+等火爆概念之下，我们从来没感觉到餐饮这样一个熟悉的消费场景其实也是很“酷”很“爽”的。因为到餐厅吃饭以前只能银联刷卡，现在微信、支付宝等各种更便捷的支付已经逐步杀到
在小程序出现以后，很多线下实体店商家嗅到了其中蕴藏的无限商机，尤其是线下的餐饮行业。自从2017年1月9日微信小程序发布以后，餐饮业小程序动作频繁，比如肯德基、周黑鸭、麦当劳、星巴克等一线大佬餐饮品牌纷纷在第一时间加入了小程序大军。
在互联网时代，所有行业的竞争无论是时间维度还是空间维度都是不断扩大的，餐饮业的运营肯定也是绕不开的。而由于微信小程序的出现，更是给餐饮业开放了另一个空间，特别是“附近的小程序”功能，让顾客还未到店就已经与餐厅产生关联，并在就餐和餐后依旧发挥作用。接下来速成应用小程序小编来介绍下餐饮小程序功能和优势。
随着餐饮行业的不断发展，门店规模越来越大，固定资产和设备的管理变得越来越复杂。餐饮门店需要采购、维护和管理大量的固定资产和设备，如厨房设备、餐具、家具等。传统的管理方式往往需要耗费大量的人力和时间，容易出现错误。为了解决这个问题，许多餐饮门店选择使用易点易动固定资产管理系统。
外卖业务增速迅猛，已然改变了人们的生活方式和习惯。市场大、增速快，赶不上外卖这趟车的餐饮品牌，很可能会掉队的，那如何从外卖的红海中杀出，增加品牌的曝光率、提高外卖销量呢？
据最新国内比萨市场发展的趋势分析，目前市场上的比萨产品门店约4000家，涵盖大大小小不同品牌及类型，随着西式快餐消费需求的快速增长，预计到2020年各类比萨门店数量将有望超6000家，发展潜力巨大。如此充满活力，大有可为的市场，自然也吸引了更多餐饮巨头及资本的目光。一边是前景可观的业态消费环境，一边是竞争激烈的潜伏危机，如何率先攻城掠地，夺得市场份额，占据先锋优势，值得围城内外的餐饮人深思。
本文是一篇阅读RapidMiner手册，结合当下目标产品做出的文字概述总结。RapidMiner与本产品需求非常贴切，对其进行理解与整理，贴出作为记录与项目书素材。
疫情三年，对餐饮行业的打击巨大，不仅许多小餐厅彻底倒闭，仅今年上半年餐饮相关企业就注销或者吊销37.3万家，从各大上市餐饮企业发布的上半年财报就能够窥见，客流下滑、翻台率下降，几乎成了餐企们共同的“痛”。
数据挖掘的基本任务包括利用分类与预测、聚类分析、关联规则、时序模式、偏差检测、智能推荐等方法，帮助企业提取数据中蕴含的商业价值，提高企业的竞争力。
由于疫情的影响，大量的餐饮行业都迎来了黑暗的几个月。经历了店铺关停、存货积压，导致了现金流入受阻，大量的餐饮行业纷纷倒闭。然而，却有一些餐饮商家快速地找到了解决方案，立即启动线上平台，与生鲜电商合作，快速打通线上渠道，及时止损。现在，疫情已经减缓，线下餐厅重新营业，但线上业务依然运行，以线上与线下进行智能结合，为餐饮业找到了一线生机。
眼下，餐企越来越意识到供应链的重要性，另外一个重要表现是重视供应链体系管理，75%的餐企都开展过供应链体系管理建设，25%的餐企还没有开展过供应链体系管理建设，那么，在这其中，您的餐饮品牌又处于哪个位置？
目前，中国超过90%的外资企业有物流及供应链外包需求，国内也有越来越多的企业开始向物流及供应链外包发展。据预测，未来五年我国物流及供应链服务市场价值复合增长率将保持在10%左右，到2020年我国物流及供应链服务市场价值将达到3214527亿元。到2022年，市场价值可达到3591746亿元。
作者 | 林峰 推荐序 | 刘小娇 自2006年起，餐饮业收入多年持续增长，且近年来增长速率明显上升。2015年，全国餐饮收入同比增长11.7%，首次突破3万亿元 。餐饮的大潮中不断涌现出各路精英。作为一名资深研发工程师，数据分析及可视化领域专家，曾就职于百度的林峰将数据优势运用到自己极具热忱的餐饮行业。IT跨界餐饮，纵横联合。他不仅传授给读者接地气的分析方法，更全方位地揭示了数据带给餐饮行业的价值。 本文一气呵成，图文并茂地讲解了餐饮数据运营的精髓，利用简单易懂的语言涵盖了外卖数据化运营、重点商业
1992年英国著名供应链管理专家马丁·克里斯托弗提出21世纪的竞争不再是企业和企业之间的竞争，而是供应链和供应链之间的竞争这个断论，在今天，已成为现实。疫情之后，“得供应链得天下”几乎已经成为餐饮业的共识，餐饮产业上下游的联系也日益紧密。
微信餐饮小程序是一个专门针对餐饮企业的微信小程序，它可以帮助餐饮企业快速搭建微信小程序，并通过微信公众号和微信小程序实现线上订餐、外卖配送、预约点餐等功能。
新技术不断赋予企业创造和提升客户体验的能力。随着实时消息传递、客户自助服务和人工智能(AI)的引入，许多行业(包括酒店和餐饮)正在提供改进的客户参与度和服务。
AI、大数据、IoT和机器人诸多新技术正在渗透到我们生活的方方面面，数字化成为各行各业的标准化能力，甚至可以说数字化已成为一种商业“思维”，数字化不只是能力或者工具，实际上正在倒逼各行各业的企业在组织协作、文化理念、研发生产和市场营销诸多环节进行变革。
最近，我在做个旅游自助系统练习，不过这个当然谈不上项目，不过对，学习的人来说，还是有点借鉴意义的，这也是我写博客的目的，只是将博客当成我的笔记，然后共享出去，只希望可以帮助学习的人哈！
外卖市场正在向头部平台集中，而头部平台，也在悄然进化。7月9日，饿了么宣布旗下“未来餐厅”年交易额已突破10亿元，目前已在30多个城市开设数百家线下店，并孵化出数个年交易额过千万乃至过亿的“外卖网红”品牌，这是饿了么在2016年对外公布“未来餐厅”战略后首次对外披露运营数据。
导读：《就业大崩溃》一书中提到，在未来，厨师和服务人员是最有可能消失的职业，他们的工作将很快被AI替代。现在来看，距离这个预言的实现已经不远了。
相较于其他实体业，餐饮业的人工、食材等成本明显要高，采购成了餐饮企业最头疼的问题之一。而从餐厅经营管理、到后厨统筹采购，数字化为餐饮企业提高效率和降低成本创造了巨大优势。
8月10日，由美团点评支持的“企业共治 校园行”高峰论坛，在清华大学蒙民伟多功能厅举办。
外卖行业的兴起对餐饮业是有很大的帮助，但是因为外卖平台的盈利属性点在于商户抽成。并且商家们都知道了外卖有钱收，但是做下去似乎又不挣钱。而商家们的流量来源基本就是赚个热闹，几乎没有什么毛利，上活动就有一群薅羊毛的人来点，去掉活动就没流量了。
说起海底捞都会说起它的服务，而最具代表性的要数它的“人性化”等位区。这次的等位区不仅在造型上下足心思，配合智慧餐厅的主题，打造成仿佛置身太空舱的感觉。
小程序发展速度越来越快，所涵盖的行业也是包罗万象。让很多线下商家在最短的时间内，以高性价比拥有一款实用型微信小程序，从而让这些商家距离盈利期更近一步。
前瞻产业研究院数据显示，2021年中国互联网本地生活服务行业市场规模达到2.6万亿元，到2025年，其市场规模有望达到4万亿元，但当前本地生活服务的线上渗透率却不高，仅为12.7%，行业的前景非常值得关注。
当餐饮“守旧派”还在坚持传统的餐饮经营方式，餐饮“维新派”已经开始利用移动互联网技术开启餐饮经营模式的变革。今年上半年推出的微信小程序与线下餐饮消费场景有哪些结合点？小程序如何为餐饮变革赋能？
— SaaS的运营模式是以长期订阅续费为主，讲究的是长期收益，打造持续付费的产品，才是SaaS企业走向成功的本质。
民以食为天，食以安为先。近年，就我们自身的体验来说，餐饮服务食品安全问题屡见不鲜，我也经常看到很多餐饮安全问题的新闻。为保证广大人民群众的身体健康和生命安全，如何加强视频监控统一管理、信息资源共享、确保生产各环节的安全正常运转成为安防视频监控行业和管理部门亟待解决的热点问题。
据国家统计局数据，2019年餐饮收入为4.67万亿元，同比增长9.4%。中国饭店协会曾乐观预估，2020年中国餐饮业的全行业收入有望突破5万亿。
不管你有没有了解过，不管你想不想做，微信点餐小程序已经成为餐饮市场的刚需。不做，就等于放弃市场。正如前几年兴起的外卖，现在不做外卖的餐厅又有几家呢？速成应用小程序认为看了本文的基本都会决定做。
擅长应对黑天鹅事件的能力是一种优秀的竞争力。中泰证券分析师认为系统具有反脆弱性，当下需要思考的除了是应对新型冠状病毒之外，更应该去思考如何从此次事件中吸取教训，进而变得更加强大。
创业之初，我们往往会为了快速迭代出产品，而选择最简单的技术架构，比如LAMP架构，SSH三层架构。这些架构可以适应初期业务的快速发展，但是，随着业务变得越来越复杂，我们会发现这些架构越来越难支撑业务的发展，出现在一个类中写好几千行代码，一个方法中到处都是if else语句，如果中间遇到主程序猿离职，后面介入的程序猿几乎无法理解这些代码，到最后，产品越来越难迭代，只能推翻重做。如果我们在创业初始就以一种适应性较强的架构去写代码，后面就会少走很多弯路。下面的文章是我自己总结出来的一套架构，经过实践，适应性还算不错。
餐饮旅游行业就是旅游行业和餐饮行业的总称。旅游业，国际上称为旅游产业，是凭借旅游资源和设施，专门或者主要从事招徕、接待游客、为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个环节的综合性行业。旅游业务要有三部分构成：旅游业、交通客运业和以饭店为代表的住宿业。他们是旅游业的三大支柱。餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。
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