钱大妈：恪守品质，为上市菜品守住新鲜关口

在当下的城市居民小区，生鲜超市显然已经成为了一种标配。从需求的角度来说，社区生鲜超市充分满足了老百姓关于新鲜、便捷的消费指向。因此，近些年来，该行业发展可谓如火如荼，也诞生了一大批优质的品牌代表，钱大妈便是其中之一。

早在2012年，钱大妈便以“不卖隔夜肉”的品牌理念出道，从广东一省逐步走向全国。在此过程中，钱大妈着眼于新鲜战略的落地，率先推出了“日清”模式，直击生鲜消费市场的需求痛点，立足区位优势、供应优势和经营优势一举打开了发展局面。事实上，“日清”模式并非一种复杂的经营模式，总结起来就是上市菜品每日换新，绝不隔夜销售。但是，所谓大道至简，越是看似简单的模式，在实际的操作中越是不易，“日清”模式便是如此。为了保障每天都有新鲜的菜品上市供应，钱大妈要解决包括产地、菜品品质和运输在内的多方面问题，因此，钱大妈首先确立了源头直采的原则，选择最佳的菜品供应产地，并通过先进的冷链运输和精细的供货配送流程，使得各加盟门店的货架上都有当日上市的菜品售出。

不仅如此，为了让“日清”模式可以稳固运行，更重要的是为了让消费者可以在购买中得到实惠，同时在经营中获得稳定盈利，钱大妈还衔接推出了“定时打折”机制，即每晚七点开始打折，每隔半个小时再对菜品进行降低一折销售。毫无疑问，这一机制的设立极大增强了居民的消费粘性，配合社区生鲜超市本身具备的“家门口菜市场”的便捷优势，就构成了一个稳定且高效的消费闭环。

常言道“付出终有回报”，钱大妈通过理念与模式的多维创新终于为其带来了丰硕的发展成果。从2012年至今，钱大妈旗下店数量已有3000余家，服务客群基数超千万。可以想见，未来随着钱大妈的进一步拓展，这些数字也将持续增长，对此我们不妨拭目以待，看看钱大妈还会为我们带来怎样的惊喜！