38家北京餐厅上榜 2024黑珍珠餐厅指南出炉

北京商报讯（记者 张天元）1月25日，“2024黑珍珠餐厅指南”在江苏无锡正式发布，共有全球30个城市的341家餐厅上榜。其中，北京38家上榜餐厅中，包含一线城市唯一一家升钻中餐厅，成精致中餐发展新高地。新开城市方面，福州共有2家餐厅上榜，南昌2家。

从今年的榜单看来，质价比成为新趋势。据介绍，一线城市出现更多质价比新上榜餐厅，也预示着黑珍珠进入高质量发展阶段，将惠及更多消费者。美团高级副总裁张川也表示，消费者对美食的追求会让精致餐饮持续增长，黑珍珠也将步入高质量发展阶段。未来，黑珍珠将坚持长期主义倡导更多黑珍珠餐厅通过“回归”塑造质价比更高的美食，服务更多消费者。

同时，2024年是黑珍珠餐厅指南的第七年发布，今年起黑珍珠还将增设“年度菜品奖”，鼓励菜品研发创新和本土食材的推广。榜单评审方面，为了确保公平公正，今年起黑珍珠再次优化评审体系，评委总人数增加了26.8%，按照五年任期加速轮换。不同类型的评委，探访一家餐厅会从更多角度考量，从而进一步提升榜单的可信性。