青团虽好,可不要贪吃哦

清明

清明是我国的二十四节气之一,万物生长此时,皆清洁而明净,故谓之清明,清明节也是我国传统的最重要的祭祀节日。

清明节除了传统祭祖扫墓的风俗,还包括踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗活动,由于清明要寒食禁火,丰富的体育锻炼活动可以防止寒食伤身。

清明节各地有各地的饮食风俗,江南一带有吃青团的习惯。青团是用艾草汁或者是浆麦草的汁,拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿,成品不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。

然而市食药监局在清明节前夕对本市生产经营的青团进行监督抽检:共抽检样品91件,样品涉及杏花楼、沈大成、功德林、乔家栅等品牌,其中虹口区闽泽西点面包房抽样的散装青团、上海一心斋清真饭店有限公司抽样的青团、上海白玉兰面包食品有限公司分公司抽样的豆沙青团等4件产品不合格,不合格项目涉菌落总数和大肠菌群等,监管部门已对上述4家企业依法查处。

食品安全区块链实验室在此提醒大家在选购青团时,应挑选拥有浓郁香味且颜色偏绿的青团,其原料较为可靠;发青发黑、通体透亮的有加人工色素的可能,食后对人体有害。同时还应当买购买生产标识规范齐全的青团。

食品安全区块链实验室Akte专注于以物联网+区块链技术结合为依托的食品防伪溯源研究机构,实验室成员大多来自大型金融科技企业和知名互联网公司。

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