食品安全监管新平台

民生之根本-食品安全

民以食为天。无论时代如何发展，食品安全都是人民和国家的重中之重。但随着科技的发展，食品的制造、教工方式也在改变，有些商家为了谋取自身利益，抛弃了人与人之间的基本信任，采用不正规的手段进行生产销售食品，给无辜的百姓带去伤害。

2011年，日本福岛核电站泄露，中国第一时间禁止进口事故区食品。然而2017年国内曝光涉嫌销售日本核污染食品的网上商家多达13000多家。

2017年8月16日，国家食药监总局发布《总局关于3批次食品不合格情况的通告》，不合格批次中，网红电商三只松鼠赫然在列。

2018年曝光，合肥市著名零食店乐大嘴明目张胆卖过期食品，随后发现员工健康证居然也是过期的！

除了上述这类食品安全问题，食品浪费问题也一直居高不下，追根究底，仍然是食品供应链的监管力度不够、监管范围不全面、监管数据不准确导致的。

政务链（Gachain）可应用于食品安全监管

随着近代数字经济领域的发展，一种全新的技术-区块链，致力于提供低成本、高灵活度的智能解决方案，将对食品安全提供更多帮助。

目前已有一部分初创公司开始探索区块链技术在食品方面的应用。其中比较出名的是Provenance，一家英国的B2B软件公司。它用区块链为产品提供食品质量认证服务。目前他们正在认证印度尼西亚金枪鱼的供应链，以便使其远销日本。但遗憾的是，他们目前所能做到的认证仅仅是通过扫一扫二维码获取信息进行查询，对食品数据的安全和交互问题并未提出完善的解决方案，存在局限性。

区块链是加密货币比特币的底层技术，但其实际运用远不止于此。区块链的最新底层技术政务链（Gachain）很有可能成为食品供应链改革的转折点。

智乾区块链就食品安全提出的供应链监管体系，综合了多种技术，如人工智能、大数据处理、语音识别技术、RFID技术、实时定位技术等，Gachain在其中担任融合所有技术的角色，是数据存储章宁泉和高效交互的保障。基于国务院通过的《食品安全法实施条例》，提出以下建设目标：

1、建立完善的食品安全监管体系，夯实系统基础；

2、落实电子监察体系，提供高效的审批流程；

3、实施绩效综合考核，强化责任主体意识；

4、借助上层督办，攻克问题重点难点；

5、规范食品安全监管方案，提高监管能力。

语音识别技术+Gachain

食品安全监管的仓库管理、质检等过程中接入语音识别技术，与原有的条码、二维码相结合，能有效提高数据录入准确率，录入Gachain上的数据再进行实时共享，大大降低人力资源的消耗。

数码成像技术+Gachain

在移动计算机中添加数码成像技术，能让食品采集等活动中迅速记录凭据、发票或突发情况等证明，并且他人无法篡改，形成有效证明。

RFID技术+Gachain

食品安全监管过程中需要接入存储大量数据，使用RIFID支持数据输入，操作时间可节省80%以上，此外，将RFID用户食品物流配送等，使得确认程序所需时间也大大缩短。

安全技术+Gachain

更高的安全性是支持食品安全监管的趋势和追求。我们可以利用区块链技术给所有链上数据进行加密，即便设备丢失或被窃，数据也不会泄露。此外将身份认证结合进来能迅速鉴别正常用户与黑客，以便应对突发状况。

基于Gachain搭建的监管平台，可以记录食品供应链从原料采集到食品加工再到运输销售流程中的所有数据，接入电子监控，形成完整的食品安全监管体系。分布式账本上记录的这些数据安全且不可随意篡改，并向所有有权访问的用户公开信息。而且在分布式网络中，单一的节点错误不会波及全网，这便是政务链的高弹性。

世界各地对停止在食物中添加抗生素、防腐剂等物质的呼声越来越高，食品安全监管平台能清晰记录、更新食品的生产日期、产地、配料、营养价值等重要信息，并将其公开，让消费者共同监管，生产出更健康更值得信赖的食品。

除了食品的溯源，对食品生产加工商的资格认证，同样是重要供应链的环节。政务链平台下的监管接入了智能法律体系，并联合有关政府部门共同进行食品企业认证和食品监管，具有更够的法律效力和执行力，切身保护人民利益。

优质的生产加工环境和食品原材料是赢得消费者信任的根本。遵纪守法的良心商家即使没有绞尽脑汁推广自己的品牌，通过政务链下的食品安全监管平台，也能脱颖而出。降低社会运行成本，提高人民生活品质是区块链技术未来能带来的最大利益。