分享一个大部分人都不知道的事实

我们超市里的买的许多蔬菜其实都是同一物种的不同变种。

特别是甘蓝这个物种，被人培育成了各种各样可食用的、大部分觉得是不同种类的蔬菜！

以下全部是同一物种：

包菜或叫结球甘蓝——学名Brassica oleracea L. var. capitata L.

花菜或叫花椰菜——学名Brassica oleracea L.var. botrytis L.

西兰花或叫青花菜——学名Brassica oleracea L.var. italica P.

小圆白菜或叫抱子甘蓝——学名Brassica oleracea L.var. gemmifera Zenk.

牡丹菜或叫羽衣甘蓝——学名Brassica oleracea L.var. acephala DC.

大头菜或叫球茎甘蓝——学名Brassica oleracea L.var. caulorapa DC.

芥蓝——学名Brassica oleracea L.var. alboglabra Bailey

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学名中“var.”表示某一物种的的变种，我们前面列出的所有蔬菜都是甘蓝的变种，另外超市种还有很多甘蓝的变种在售卖，但是有一些我并不认识，怕弄错了菜。

所以，我们是从甘蓝的根，吃到了甘蓝的茎，又吃到了甘蓝的芽，再吃到了甘蓝叶，最后连甘蓝花也没放过，而且每个部位都有多种吃法。

甘蓝的野生种，我放在了最后一张图片。

（ps：今天带女儿去买菜，她不停问我这是什么，那是什么菜，有一些我叫不出来，我就回来查了下，这才知道原来农贸市场种许多蔬菜都是同一物种。）