大龙燚火锅创始人柳鸷：接下来还会尝试更多不同模型的门店

3月12日，在“2025中国餐饮产业节”上，大龙燚火锅创始人柳鸷表示，接下来还会尝试更多不同模型的门店。

比如去年火锅掀起了一阵山野风，大龙燚将广州一家10年老店进行改造，从门店装修到食材溯源，都围绕“山野”“旷野”主题进行调整，改造完成后，门店的年轻客群明显提升。再比如大龙燚的球迷主题店，改造后门店营业额提升超30%，复购率也更高。

柳鸷透露，大龙燚计划在成都复制一家山野风门店，同时大龙燚黑金店也将于4月初开业。“我们会联合不同的群体，尝试做不同模型的门店，适配不同消费群体的需求。”

（作者：红餐网李金枝；编辑：王秀清）