由北京海淀企业“主笔” 智能餐饮机器人团体标准出炉

千龙网讯（记者 刘美君）近日，北京市海淀区发布全国首个面向具身智能技术在厨房烹饪、餐饮等细分场景的技术规范及团体标准——《餐饮设备 智能烹饪机器人系统通用技术要求》（T/ZSA 288-2024）。这一团体标准由海淀企业享刻智能技术（北京）有限公司主导制定，不仅彰显了科技创新的技术实力，也体现了创新主体积极参与行业规则制定的积极姿态，有力促进了AI技术的产业化推广。

中关村标准化协会相关负责人表示，数字化和智能化是驱动餐饮万亿级大市场发展的必然趋势。然而，当前针对智能烹饪设备，特别是具身智能等新型人工智能技术的烹饪类设备及系统，国内外均缺乏普遍的技术规范与标准化要求。这导致餐饮智能化设备及机器人的研发无法形成统一的行业目标共识，降低企业的创新效率和场景化落地的速度。

为弥补这一空白，在海淀区市场监管局、中关村科学城、中关村标准化协会等部门的支持下，享刻智能联合多家上市公司、行业上下游企业与合作伙伴以及创新研究机构，共同研究制定了《餐饮设备 智能烹饪机器人系统通用技术要求》。该标准涵盖了智能烹饪机器人系统的总体架构、技术要求、智能化要求和运营维护等多个方面，广泛适用于餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂、其他生活服务场景的智能烹饪机器人及机器人系统的研制、生产、检验、验收和运营维护等工作。

值得一提的是，此次团体标准首次以标准的形式正式定义“具身智能技术”，并明确包含该技术的机器人系统研发、操作、运维等重要参数及性能要求。享刻智能创始人、CEO陈震表示，通过率先推出行业规范及团体标准，可以更好地指导和推动行业实现具有一定标准化导向的产品创新研发，进一步号召和带动一批上下游企业形成良性的行业标准规范和产业合作，扩大具身智能等新技术在垂直行业的影响力。

在团体标准制定的过程中，市场监管部门结合食品安全方面的法律法规要求，对企业进行全程指导。海淀区市场监管局相关负责人表示，在制定智能餐饮机器人团体标准时，参考引用了8个食品安全方面的国家标准，确保具身智能技术赋能传统餐饮行业迭代升级的过程中，同步实现食品安全方面的合规要求，让监管和规范为产业发展“助力领跑”。

未来，海淀区将持续支持企业参与创新场景的通用技术规范与团体、地方及国家标准的讨论、撰写与制定等工作。通过标准创新，助力海淀企业在国际竞争的舞台上绽放光彩，为推动智能餐饮机器人行业的健康发展贡献海淀力量。