火锅成餐饮最优赛道；中国网约车共享出行增长放缓​；全球博物馆“集体上网”

要闻必读

1、火锅成餐饮最优赛道

2、中国网约车共享出行增长放缓

3、全球博物馆“集体上网”

4、二季度全球主要城市商业地产价格下跌

5、日本珍珠奶茶人气高涨提振木薯粉进口量

行业分析

火锅成餐饮最优赛道

海底捞公布2019年上半年业绩，财报数据显示，2019上半年海底捞营业收入116.95亿元，同比增长59.3%；净利润9.11亿元，同比增长41.02%。上半年总计服务超过1.09亿人次顾客，平均翻台率为4.8次/天，顾客人均消费104.4元。自从海底捞去年9月上市以来，估值就一路高涨，目前仍然高达90倍左右。归其原因，火锅行业整体环境不得不提。火锅行业是我国规模最大的餐饮类型。餐饮市场规模在2018年末突破4万亿，而火锅的市场规模达到了4800亿元。根据弗若斯特沙利文报告，在中式正餐中，火锅的占比达到13.7%，是所有细分菜系和餐饮品类中占比最高的类型，同时，火锅还保持着较高的增长率，2013年到2017年，火锅收入的复合年增长率为11.6%，预计2017年到2022年的复合增长率为10.2%，都高于中式餐饮总体及其他中式餐饮类型。

在经营指标及盈利能力上，火锅较其他餐饮模式有优势。根据中国饭店协会及艾媒咨询的统计数据，2018年火锅的营业额增速为24.7%，远高于正餐的11.3%、快餐的6%和西餐及休闲餐饮的10.1%。在净利率方面，火锅达到11.8%，同样高于其他三种餐饮类型。在每平米营收上，火锅同样占据优势，火锅每平米营收高达 2.63万元，高于正餐的 1.02 万元，快餐的 2.51 万元及西餐及休闲餐饮的 1.45 万元。从整个餐饮估值情况来看，火锅估值也确实较高，而身为最优赛道的种子选手海底捞自然能获得高溢价。

中国网约车共享出行增长放缓

贝恩公司发布的《2019年亚太区出行市场研究报告》指出，中国出行市场曾掀起一轮为期三年的发展狂潮，但2018年出行行业急转直下，总体趋势趋缓。2018年中国出行行业整体投资缩水48%，贝恩预测，中国出行市场交易总额在2021年才会缓和增至600亿美元。

就网约车而言，数据显示，2018年中国网约车行业年增长率降至25%，月活用户数量下降了5%，预测2019年的增长低于5%。在资本市场，网约车市场投资规模也减少约90%。B2C共享汽车增长率放缓至50%。不过即时配送领域交易总额2018年实现40%增长，至170亿美元。与2017相比，2018年该领域投资规模也翻了三倍。投资者对“新零售”概念的潜力持乐观态度。随着自动驾驶汽车逐渐成为现实，亦将对出行市场造成冲击。因为自动驾驶汽车可大幅降低司机成本、提高车队利用效率，提升乘客坐车体验，并能拓展云服务领域，实现精准营销。未来或将颠覆出行市场。

全球博物馆“集体上网”

清华大学文化经济研究院和天猫联合发布《2019博物馆文创产品市场数据报告》。报告称，我国博物馆文创市场呈现高速增长态势，2019年整体规模相比2017年增长了3倍。全球的博物馆正出现“集体上网潮”。目前已有24家博物馆入驻天猫，仅故宫就在淘宝天猫开了6家店。英国大英博物馆是第一个进驻天猫的海外博物馆，入驻1年吸引了超过70万粉丝。过去一年，仅在淘宝天猫逛博物馆旗舰店的累计访问量就达到16亿人次，是全国博物馆接待人次的1.5倍，其中有1亿用户是“90后”。

2019年实际购买过博物馆文创产品的消费者数量已近900万，相比2017年增长超4倍。购买力水平较高的都市年轻女性为消费的主力人群。家居日用、文化娱乐用品是博物馆自营文创用品核心行业，占比超过80%。而其中品牌与博物馆的跨界衍生品所占市场份额将达27%，市场巨大。2019年天猫上有交易的博物馆跨界产品和品牌数均呈现超过100%的增长，阿里平台2019年博物馆跨界文创产品销售规模相比2017年增长2.5倍。且近7成的博物馆跨界合作款产品消费者是品牌新客，拉新效果显著。

日本珍珠奶茶人气高涨提振木薯粉进口量

日本大阪海关19日发布数据称，2019年上半年全国木薯粉进口量为4471吨，约为去年同期的4.3倍；进口额也增至约5.7倍，达15亿日元（约合人民币9954万元），双双创新高。背景原因是珍珠类饮品在年轻女性等人群中大受青睐。

木薯粉的特点是口感软糯。目前进口量与进口额已超过此前创下历史新高的2018年。从国家和地区来看，来自中国台湾的进口量占到85.8%，紧随其后的是泰国和马来西亚。中国台湾台湾作为“珍珠奶茶”发源地为人所知，专业企业也较多。大阪海关负责人表示：“餐饮店将其用于刨冰、色拉等饮品以外的动向扩散，预计下半年仍将维持良好势头。”

房地产观察

二季度全球主要城市商业地产价格下跌

根据房地产资本分析公司Real Capital Analytics的数据，在第二季度中，全球主要城市的商业地产价格都较第一季度有所下跌。这也是近年来第一次如此多城市的商业地产出现环比下跌。该数据中下跌的城市包括了墨尔本、悉尼、首尔、新加坡、中国香港、伦敦、巴黎、芝加哥、华盛顿和纽约。

其中，巴黎的商业地产价格下跌2.6%，在欧洲市场中跌幅最大；芝加哥商业地产价格下跌2.1%，是美国跌幅最大的城市；在澳大利亚，墨尔本和悉尼市中心的商业地产价格下跌超过2%；在亚洲，新加坡的商业地产价格二季度下跌了0.6%。显示投资者们在各大市场承担风险的意愿降低。

58同城推出新房联卖平台

58同城、世联行、同策咨询、金地集团、旭辉集团、中原地产、我爱我家集团联合启动新房多方销售服务平台（PLMS）共建战略。PMLS新房交易联动平台将充当开发商项目房源、房产经纪人与经纪公司的聚合体，平台存在共享和流量优势，可实现从房源信息分发到客户确认、成交等全交易过程的准确安全覆盖，并提高效率。该平台的发展规划为三年内达到3万亿销售额。计划在2021年实现快速规模化，市场份额占到30%以上；2022年实现生态化，线上线下具备成熟的业务、分发与收益模型。

收藏品投资

拿破仑皇冠金叶子将展出曾拍出62.5万欧元

拿破仑诞辰250周年之际，一系列纪念活动在法国国内展开，拿破仑皇冠上的一枚金叶子因曾被中国买家拍下而备受中国公众关注。2017年11月19日，法国皇帝拿破仑加冕礼皇冠上的一片月桂树金叶在Osenat拍卖行巴黎拍卖会上以62.5万欧元（约合490万元人民币）的价格成交，超出此前预估成交价。当时拍卖金叶子的过程异常激烈，拿破仑基金会主席沙朗颂曾极力争取，最终仍失之交臂，金叶子被中国的收藏家拍得。当时的拍卖师奥斯纳曾表示，这片重量仅10克的月桂叶子造型的黄金，如果重新熔化按照黄金售卖，价值不到500美元，但是它作为历史藏品的拍卖估价将是黄金价值的300倍。

拿破仑的这顶月桂树叶金冕的设计灵感来自于罗马皇帝凯撒的皇冠，原本共有50片金叶组成。在1804年的加冕典礼前，拿破仑感觉冕的重量太重戴在头上很不舒服，于是摘下了六片金叶，2017年拍卖的金叶就是其中之一。这片拍卖的金叶由制冕的金匠 Martin Gullaume Biennais家族相传至今，其他五片则下落不明。而原本镶嵌着金叶的皇冠却在滑铁卢战役后被熔成金块。

投融资简讯

索迪斯战略风险投资基金Sodexo Ventures投资美餐，一家专注于为企业提供数字化餐饮解决方案的中国科技公司。通过此次投资和合作，索迪斯将在现有业务之外建立一个新的综合性餐饮模式，引入整合数字化平台，为客户提供“一站式”创新餐饮服务。同时引入美餐的出品网络，以更延伸的餐饮选择丰富消费者体验。美餐将借助索迪斯全球化的业务网络与成熟的管理经验，扩大美餐在中国的业务。

“交易型SaaS + 服务”的数字化营销服务商直客通宣布获得3亿多元人民币的C轮融资。其中，C1轮融资由红杉资本中国基金领投，现有投资人IDG资本、顺为资本、光速中国均跟投；C2轮融资由元璟资本领投，红杉中国跟投；C3轮由中青旅红奇基金领投。本轮融资将用于直客通技术创新以及业务扩展，为高星酒店及景区提供高效获客的数字化营销解决方案，实现复购率及新用户的双增长。

人工智能创企H20.ai已获得7250万美元D轮融资，由高盛集团的主要战略投资部门和中国平安全球领航基金领投，富国银行、英伟达以及NexusVenture Partners等参投。这轮融资之后，H20的总融资金额达到1.47亿美元。公司计划使用这笔资金扩展其全球销售和营销团队，并进一步扩大产品组件。

IPO动态

爱酷游拟于中国香港上市。爱酷游计划将募集资金用于提升研发能力，改善当前爱酷游App的设计与功能，以及未来五年内开发或收购新应用程序，并且在中国扩大销售及营销团队等。爱酷游是一家移动互联网运营平台，主要通过自主研发的移动应用程序爱酷游App获取网络会所的用户流量，最终向客户提供综合性的移动互联网服务。

编辑 / 苏丁